Endlich ist er da, der Frühling! Morgens begrüßen uns die zwitschernden Vögel, im Garten sprießen die Krokusse und die ersten Veilchen habe ich auch schon entdeckt. Nach den dunklen Wintermonaten, kann ich es kaum erwarten, mit dem Frühlingsbeginn in ein neues, aufregendes Jahr zu starten!

Kulinarisch starten wir green & lean mit einem neuen Küchenchef und neuem Konzept im Münchner Green Beetle. Gut gefällt uns auch das Angebot in der Grapes Wein Bar in der Ledererstraße mit modernem Barfood und handverlesenen Tropfen.

In Zürich haben wir das lichtdurchflutete Restaurant Castellan’s im Neuen Schloss Privat Hotel für uns entdeckt. Chef de Cuisine Guillermo Bordón zelebriert hier seine feine, kreative Fusion Cusine aus dem Besten, was Südeuropa und die Schweiz zu bieten haben. Wieder besucht haben auch die legendäre Kronenhalle – stets ein Fest für alle Sinne! An den Wänden, im Service und auf den Tellern.

Anfang März geht es dann für mich auf die ITB, die größte Tourismusmesse. In diesem Jahr präsentiert sich der Oman dort als Partnerland. Darauf und auf viele neue Inspirationen zum Reisen und Genießen freue ich mich schon sehr!

Auf gehts also in einen spannenden Frühling mit viel Sonne und schönen Erlebnissen!
Felix Fichtner