Beetle, München ╱ Reloaded
Das »Beetle« erfindet sich neu München hat einen kulinarischen Neuzugang – und doch einen alten Bekannten. Aus dem »Green Beetle« by Feinkost Käfer wird jetzt das »Beetle«. Mit einem modernen…
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Restaurant
71 Artikel
Mr. Food likes to dine.
Fuxbau, Fuschlsee ╱ Auf der Jagd nach Genuss
Servus im Fuxbau Mit einem herrlich herzlichen „Servus“ begrüßt uns Chef de Cuisine Johannes Fuchs in seinem Fuxbau – Fine Dining im gemütlichen Arabella Jagdhof Resort am Fuschlsee. Jeden Freitag und…
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The Klub Kitchen, München ╱ Healthy Eatery
Neu in München. Im Sommer hat die Berliner Kult-Eatery The Klub Kitchen eine Dependance an der Isar eröffnet. In der Löwengrube 10, im Herzen der Stadt, gleich hinter der Frauenkirche.…
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Rosinas Frühling ╱ Alois, München
Erbse, Hopfen, Apfelminze und obendrauf ein ganzes Meer an Frühlingskräutern und Blüten. So schmeckt der Frühling in der Welt von Rosina Ostler. Seit sechs Monaten ist sie Küchenchefin in Münchens…
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Kleines Kameel, großer Genuss. ╱ München
Espresso-Liebe „Für mich gibt es nichts Schlimmeres als ein Restaurant, das schlechten Espresso serviert.“ Warum? Nicht nur, weil Stefan Aumeier & sein Team aus dem Kleinen Kameel in München gerne…
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Grapes Weinbar ╱ München
Große Weine, große Genussmomente - in der Grapes Weinbar. Ein Ort zum stilvollen Afterwork oder eleganten Dinner in Wohlfühl-Atmosphäre.
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Kronenhalle ╱ Zürich
Tradition, Kunst und Genuss erleben in der Kronenhalle im Herzen von Zürich - von Klassikern bis zu neuen Geschmackserlebnissen.
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Castellan’s Restaurant ╱ Zürich
Grüezi y buen provecho! Schweizer Tradition und regionale Spezialitäten treffen bei Küchenchef Guillermo Bordón Mota auf seine eigenen Wurzeln und seine große Leidenschaft für die Mittelmeerküche! Was dabei rauskommt? Ein einzigartiges Restaurantkonzept…
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Eduard’s Bar ╱ Munich Brunch
Take a Break! Vom Shoppen, von der Arbeit oder einfach vom Alltag. Die Eduard’s Bar im Herzen von München liegt perfekt für eine genussvolle Auszeit. Nachmittags zu Kaffee und Kuchen oder…
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Brenner, München ╱ Feuer & Flamme
Carpaccio und Tatar im Winter-Look Während draußen die ersten Schneeflocken tanzen und auf der mondänen Münchner Maximilianstraße die Weihnachtslichter funkeln, genießen wir gemütliche Stunden bei feinem Essen und Getränken im Restaurant Brenner.…
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Ahi, Auckland – Classic New Zealand
Einer der neuesten Fine Dining Hot Spots in Auckland und ein Muss für alle Feinschmecker-Junkies ist das AHI – was aus dem Maori übersetzt „Feuer“ bedeutet. Bar @ AHI Restaurant…
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Weinverliebt ╱ Das Weinheim, München
Liebe als Inspiration? Sechs Jahre ist es her, dass die Romanze Marie Curie im Kino gezeigt wurde. Nach einem gemeinsamen Besuch lassen Andreas und Helmut ihren Abend bei einem Glas…
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La Vita Italiana ╱ Riva Bar, München
Apéro-Time! Was wäre ein Ausflug nach Italien ohne einen Spritz? Frisch, leicht bitter und nicht zu süß ist der Riva Spritz mit Blutorangen-Gin. Eine weitere Empfehlung: der Negroni Sbagliato – ähnlich…
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French Brunch ╱ La Grenouille, München
Salut, Dimanche! Jeden Sonntagmittag öffnet das Schlaraffenland im Restaurant La Grenouille im Hotel München Palace in der Trogerstraße in Bogenhausen. Fluffige Eierspeisen, gebeizter Lachs und köstliche Salate zu Beginn öffnen…
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Cozy, classy & viel mehr als Coq au Vin – Buffet Kull
Französisches Lebensgefühl mit New York Vibes Draußen ist es zwar schon etwas frisch, die Tische vor dem Restaurant sind trotzdem mit weißen Leinentischdecken und Tischlampen eingedeckt. Damit zieht das charmante…
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Bogenhauser Hof, München ╱ Alps kiss Asia
Neuer Glanz in Bogenhausen Seit fast 200 Jahren gibt es den Bogenhauser Hof in München. Nach rund 15 Monaten aufwändiger Sanierung durch die Schörghuber Gruppe erstrahlt der traditionsreiche Genusstempel nun…
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Eduard’s, München ╱ Shop, Snack & Sip
All Day – Indulgence Vor ein paar Wochen eröffnete die Eduard’s Tages- und Cocktailbar by Breuninger München in der Sendlinger Straße. Ganztags werden hier feine Speisen und Getränke angeboten – vom…
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St. Ribs – Königsklasse der Spareribs
Luxus Soul Food in München Direkt am Viktualienmarkt, im Living Hotel Das Viktualienmarkt von Direktor Daniel Döscher, hat das neue Restaurant St. Ribs nach groß angelegter Renovierung eröffnet. Das Motto…
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Fera, Palma – Von Harleys, Hip-Hop und Gerichten mit Seele
Das Restaurant Fera feiert seinen 5. Geburtstag. Das trendige Lokal ist zu einer festen Adresse in Mallorcas Gastro-Szene geworden.
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Schwarzreiter , München ╱ Franz-Josef Unterlechner
Neuer Küchenchef im Schwarzreiter in München ist Franz-Josef Unterlechner. Kreativ, mit Freude am Produkt und dabei herrlich unaufgeregt präsentiert er seine raffinierte Küche an der mondänen Maximilianstraße – im Hotel…
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Zaranda, Mallorca – Edel und so lecker!
Mallorcas „Zwei-Sterne-Koch“ Fernando P. Arellano hat mit seinem „Zaranda“ im Es Príncep Einzug gehalten. Zehn Jahre will er hier bleiben. So hat es sich der gebürtige Madrilene, Jahrgang 1978, vorgenommen. Kulinarischer…
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ROKA Mallorca: Grill-Glück etagenweise
Die Grillsaison ist eröffnet – und zwar mit einem neuen Restaurant im Cap Vermell Grand Hotel in Canyamel. Vor den Augen der Gäste wird eine uralte, japanische Grillkunst zelebriert. Grillen…
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DINS in Palma de Mallorca – Santi Taura reloaded
Gerichte mit Geschichte Lust auf eine Reise durch die kulinarische Geschichte Mallorcas von Sternekoch Santi Taura? Na, dann: Platz nehmen im Restaurant DINS im Erdgeschoss des Hotels El Lorrenç Parc…
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Es Racó d’es Teix in Deià, Mallorca
Sterneküche schmeckt auch mittags Es muss ja nicht immer ein großes Abendessen sein. Warum nicht sonntags zu einem Mittags-Menü auf die Terrasse des Es Racó d’es Teix? Eine verlässliche lukullische…
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Es Fum im St. Regis Mardavall – wieder besucht!
Blondes Rind und andere Delikatessen Sommelière Juliana Gonzalez © Kirsten Lehmkuhl | Murmelz Kaum hat man die große Terrasse des Es Fum betreten, schon begrüßt Sommelière Juliana Gonzalez mit einer…
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Kismet Lokantasi, Bodrum – Wildkräuter zum Verlieben
Nur frische Wildkräuter aus organischem Anbau verwendet Orhan Dumanlı in seinem mittlerweile legendären Restaurant Kismet Lokantasi in Konacik, einer kleinen Ortschaft am Rand von Bodrum-Stadt. Täglich geht der passionierte Gastgeber für seine Gäste auf…
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Irma la Douce, Berlin – VIVE La Douce!
Irma la Douce ist seit November 2019 der neue kulinarische Senkrechtstarter an Berlins quirliger „Potse“. Billy Wilders legendäre Komödie, mit Shirley McLaine in der Rolle der Pariser Prostituierten Irma, stand Pate,…
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Mola Molinar, Mallorca – Cosy direkt am Meer
Wenn sich zwei kulinarisch versierte Weltenbummler auf Mallorca treffen und beschließen, gemeinsame Sache in einem Restaurant zu machen, dann kann es nur eines sein: ziemlich gut, ziemlich lecker, ziemlich cosy.…
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Vendôme, Bergisch Gladbach – Poesie auf dem Teller
Joachim Wissler gehört zu den besten Köchen der Welt – und das: seit Jahrzehnten. Sein Restaurant Vendôme im Schlosshotel Bensberg zu Bergisch Gladbach schmückten von 2006 bis 2021 durchgehend (!) satte 3 Michelin-Sterne, bei der Vergabe…
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Yeni Lokanta, Istanbul – neues Lokal, neue Küche
Durch einen Tipp unserer Istanbuler Freunde sind wir in Civan Er’s Yeni Lokanta, ins „neue Lokal“ zum Dinner. Gerne haben wir auf die Empfehlungen des Küchenschefs vertraut und an diesem Abend das…
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Mikla Restaurant, Istanbul – Neu-Anatolische Küche
Mehmet Gürs‘ Restaurant Mikla gilt seit Jahren als einer der besten Fine-Dining-Hotspots in Istanbul. Mehrfach schon wurde es in die Riege der „The World’s 50 best“-Restaurants aufgenommen, rangiert dort aktuell auf Platz 52.…
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Nisantası Beymen Brasserie – Lunch & People-Watching
Im Herzen von Nişantaşı, dem Istanbuler Bohème-Viertel schlechthin lieben wir die zentral gelegene Nişantaşı Brasserie mitten auf der Abdi Ipekçi Caddesi. Umgeben von Shops internationaler Luxus-Marken, aber auch unserer türkischen Fashion-Lieblinge, wie Damat oder Vakko, befindet sich…
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Maricel, der Frühstücks-Champion – famoses Morgenmahl in Palma de Mallorca
Es ist schon ein besonderes Frühstück. Und das liegt nicht nur daran, dass der Kaffee ganz zum Schluss serviert wird. Oder dass es zehn Gänge hat. Oder es zu einem…
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Muelle 327 Gastrodock – mittags in Palmas Mini-Hafen
Der Name ist trendy, der Ort einzigartig: Muelle 327 Gastrodock heißt das Restaurant direkt an der Pier im frisch renovierten, kleinen Hafen Calanova. Der wiederum liegt in Palmas Stadtteil Sant Agustí, das…
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Palacio Can Marqués, Mallorca – auf die pure Art
Er ist ein Stück authentisches Mallorca, dieser Stadtpalast aus dem 18. Jahrhundert. Fast 300 Jahre waren die mächtigen Holztüren des Palacio Can Marqués im Herzen Palmas für Außenstehende verschlossen. Jetzt sind sie…
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Sa Fàbrica by Marcel Ress, Inca – Mallorca auf die neue Art
Kaum schreitet man durch das immense Tor zum Hof, befindet man sich schon in einer anderen Welt: es duftet nach Thymian und Lavendel, Wasser plätschert im Seerosenteich, riesige Schirme schützen…
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Sansho, Prag – Asian Casual Dining
Mitten im Prager Ausgehviertel in der Petrská-Straße in Nové Město (Neustadt), befindet sich das als bib gourmand-ausgzeichnete Restaurant Sansho. Seit 2011 zelebriert hier der vielgereiste Brite Paul Day seine Vision der pan-asiatischen Nose-to-Tail-Küche, verbunden mit einem…
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Chez André, Paris – Bistro im goldenen Dreieck
Das Beste aus Haute Couture, Prêt-à-Porter und Luxus bietet Paris im Goldenen Dreieck, zwischen Porte Maillot, den Avenuen George V und Montaigne bis rauf zur Champs-Elysées. Fashionistas, Models, sowie Geschäftsleute aus Mode und Medien tummeln sich hier, zwischen den Ateliers…
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Brasserie Bofinger, Paris – Bilderbuch-Klassiker
Unweit vom Place des Vosges und dem Place de la Bastille befindet sich seit 1864 in der unscheinbaren Rue de la Bastille die Brasserie Bofinger. International bekannt ist das Lokal im Herzen des 4. Pariser Arrondissements als „schönste…
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La Residencia, Mallorca – Picknick, Patio, Pinienzapfen. Gourmet-Erlebnisse im Künstlerdorf Deià
© La Residencia Alma, Gipsy und Pancho gucken neugierig. Schließlich hoffen sie darauf, dass etwas für sie abfallen könnte. Dann, wenn die Gäste sich auf zum Mirador machen, der sagenhaften…
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Es Fum @ St. Regis Mardavall – Seeigel, Senfeis, Sal de Coco
Speisen im Restaurant Es Fum im Fünf-Sterne-Hotel St. Regis Mardavall auf Mallorca ist ein Erlebnis für sich. Es fängt schon beim Aperitif an. Etwa mit einem Gläschen Champagner auf der Terrasse. Während die Perlen…
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To The Bone, Berlin
Schnelles Einchecken im Sofitel am Kudamm. 11. Etage mit Blick über Berlin in einer frisch renovierten Juniorsuite. Der Stil ist derselbe geblieben. Die Möbel, Vorhänge und Teppiche wurden ausgetauscht und erstrahlen…
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Olivera & Castell Son Claret – Sommerlunch & Pool-Suiten
Aioli mit Safran, herzhaft-süße Mandeln, hausgemachtes Olivenbrot – mediterraner könnte ein Mittagessen unter freiem Himmel nicht starten. Die Luft ist mild an diesem Tag im Schlosshof vom Castell Son Claret, der…
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Mürver, Istanbul – modern Istanbul delight
Das Mürver ist ein neues Gastro-Juwel in Istanbul und avanciert seit kurzem zum neuesten Hotspot in town. Küchenchef Mehmet Gürs hat sich hier seinen Traum vom easy fine dining erfüllt. Als Ergänzung zu seinem legendären Restaurant Mikla, das…
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Amaya, Mallorca – locker, lecker, Haute Cuisine
Er hat in Dortmund gekocht, in Dubai, Shanghai und Peking: Küchenchef David Kikillus. Nun steht der 36-Jährige, der sich in Deutschland einen Stern erkocht hatte, auf Mallorca am Herd, im Herzen…
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Shiki, Wien – wie im Land der Kirschblüten
Das japanische Restaurant Shiki in der Wiener Krugerstraße 3 im 1. Bezirk ist modern eingerichtet und verströmt zeitgemäße Eleganz. 2015 wurde es von Star-Dirigent und Geiger Joji Hattori eröffnet und bietet seitdem eine qualitativ…
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SPiN, San Francisco – united by Ping Pong
Die Bar-Szene in den USA hat einen neuen Trend entdeckt: Tischtennis! Das Spin in San Francisco gehört zu den Ping-Pong-Hotspots der ersten Stunde und lockt Abend für Abend die hippe und kreative Crowd in die Folsom…
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Tadich Grill, San Francisco
Eine Institution in San Francisco! Seit über 166 Jahren – der Tadich Grill. Amerikanischer geht es kaum, aber auf gutem und sehr typischem Niveau. Klassische Kellner in weißen Jacken, sie reden nicht…
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Zuni Cafe, San Francisco
Neu für uns entdeckt haben wir das Zuni Café auf der Market Street in San Francisco. Ein interessanter Gästemix, fast nur Locals so gut wie keine Touristen, lässt sich vom aufmerksamen Service verwöhnen. Auf…
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Café de la Presse, San Francisco
Ein bisschen Paris, mitten in San Francisco! Unweit vom Union Square, direkt gegenüber vom Eingang zu China Town gelegen, dem Eldorado für Perlen-Liebhaber. Das Café de la Presse hat ganztägig geöffnet und bietet klassisches Pariser Frühstück mit…
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Das «fera» in Palma: Tafeln im Altstadtpalast
Das fera ist Restaurant, Bar und Tapas-Lounge in einem. Mitten in Mallorcas Hauptstadt tischt dort seit kurzem Küchenchef Simon Petutschnig bemerkenswerte Köstlichkeiten auf – mit Geschmackskombinationen, die so erstaunlich wie gelungen sind! Essen im fera macht einfach…
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Spago Istanbul by Wolfgang Puck – what a view
Auf dem Roof-Top des mondänen St. Regis Hotels (Murmelz berichtete: Merhaba, St. Regis Istanbul) hat Wolfgang Puck sein Istanbuler Spago eingerichtet. Mittendrin im lebendigen und 100% stylishen Nisantasi-Viertel und umgeben von unzähligen Galerien und High-End-Geschäften, die zum…
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La Dame de Pic, London – Anne-Sophie Pic’s Showcase
Die mit drei Michelin-Sternen dekorierte Französin Anne-Sophie Pic hat im brandneuen Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square ein weiteres Restaurant eröffnet: das La Dame de Pic. Itır Aykut hat es für Murmelz. Food & Travel besucht. Das…
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The Fat Duck, England – on Memory Lane
Heston Blumenthal und sein Team im The Fat Duck schicken ihre Gäste auf eine Reise zurück in ihre Kindheit. Sie beginnt schon Monate zuvor, ab dem Zeitpunkt der Reservierung, wenn in regelmäßigen Abständen…
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Asian Fusion Reloaded – The Hutong Club, München
Münchens kreativste und feinste Asian-Fusion-Küche gibt es im Schwabinger The Hutong Club. Damit das so bleibt ist Chef de Cuisine Christian Ribitzki zur exzessiven Recherche wieder nach Hong Kong geflogen. Seine Highlights aus den Gastro-Trend-Laboren vom Duftenden Hafen tischt…
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You., Vienna – a space for your passion
Ein neuer hipper Place-to-be in Wien ist das YOU. im Hotel Le Méridien am Opernring. A space for your passion will es sein, und damit weder Restaurant noch Bar, sondern ein Ort für Freigeister, Exzentriker und Genießer. Für…
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Nikkei Nine, Hamburg – Japan marrys Peru
Kreative Fusion am Puls der Zeit! Die international schwer angesagte Nikkei Cuisine – die kulinarische Hochzeit vom Besten aus Japan und Peru – ist ins Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten eingezogen. Murmelz testet…
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The Duchess, Amsterdam – eine Liaison von Foie Gras & Mr. Wellington
Die Damen tragen bodenlange, fließende, seidene Glockenkleider, oben mit Posamenten und Rüschen geschmückt, die Taille ins Korsett gepresst, die extravaganten Hüte wachsen in den Himmel. Der Herr trägt Gehrock oder…
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Le Relais Louis XIII, Paris – Cuisine classique
Nein, diesmal werde ich nicht die neuesten Hotspots von Paris ausprobieren. Ich habe genug vom modernen Zeitgeist auf dem Teller. Ich brauche Pause von abenteuerlichen Kombinationen und Miniatur-Zutaten, genug von…
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Maison de la Truffe Marbeuf, Paris – in Truffle Heaven
schwarzer Trüffel © Maison de la Truffe Im mondänen 8. Arrondissements, nur einen Steinwurf von der Avenue Montaigne entfernt und umringt von Pariser Hotel-Ikonen, wie dem Prince de Galles oder…
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Max Trenta, München – italienische Großstadtoase
Eingangsbereich © Max Trenta In einem kleinen verwunschenen Gartenhäuschen, mitten in der Innenstadt liegt das italienische Restaurant Max Trenta – in einem ruhigen Hinterhof der mondänen Münchner Maximilianstraße. Franco Fadda hat hier mit seinem…
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Le Ciel @ Grand Hotel Wien – Lunch und ein Tag in der Sterneküche
Kochkurse in europäischen Sterne-Küchen sind seit Jahren schwer in Mode. Meist dürfen Hobby-Köche einen Tag lang den großen Meistern beim Arbeiten zusehen & abends ein Menü genießen. Ausgefallen & anders…
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Melengeç, Gümüşlük – Sundowner & Seafood Deluxe
Felix Fichtner im Restaurant Melengec © Murmelz Wer jemals den Sonnenuntergang in Gümüşlük erlebt hat, wird wieder kommen. Malerisch & verwunschen schön liegt die Haseninsel in der Bucht zum Greifen…
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Villa Macakizi, Bodrum – Private Hideaway
UPDATE! Mittlerweile firmiert das ehemalige „Il Riccio Beach House in Bodrum“ als VILLA MAÇAKIZI und gehört zum Schwesterhotel MAÇAKIZI BODRUM. Stil, Look & Feel, sowie die Vibes haben sich nicht verändert. Murmelz still loves! Hier unser ursprünglicher…
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Limon, Gümüsluk – Cosy Sundowner
Sonnenuntergang © Murmelz Ein klassischer Geheimtipp ist das Limon Cafe in Gümüslük schon länger nicht mehr. Seinen ganz besonderen Charme hat sich das verwunschene Open-Air-Restaurant aber bewahrt und offeriert neben guter Ägäis-Kulinarik…
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Brasserie Plëss, Luxembourg – Summerlunch
Collage © Murmelz Zufällig sind wir bei einem Luxembourg-Get-Away mittags in der Brasserie Plëss gelandet. Im Herzen der Stadt am vibrierenden Place d’Armes wird mit Understatement & Raffinesse in urbanem Ambiente ein moderner…
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Mun, München – Deluxe Asian Fusion
© Format Works by Stefan Herx Murmelz loves Asian Food! Vor allem wenn es mit viel Leidenschaft, Qualität und inspirierender Raffinesse kredenzt wird! Das MUN in Haidhausen ist derzeit Münchens spannendster Restaurant-Neuzugang –…
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The Hutong Club: Famous Asian Bites.
Speisekarte © Murmelz Münchens neuer Asia-Hot-Spot „The Hutong Club“ taucht nachts die Schwabinger Franz-Joseph-Straße in ein sattes Rot. Die Neon-Reklame erinnert uns an NYC oder Shanghai. Innendrin ein Hauch Chinatown…
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Sophia’s Restaurant & Bar, München
… AND SHE IS DELIGHTED TO MEET YOU. Nach einer aufwändigen Renovierung hat das neue Restaurant Sophia’s Restaurant & Bar in Sir Rocco Fortes Münchner Charles Hotel im April 2016 wieder eröffnet.…
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Herzog Muc – Business Lunch München
Speisekarte des Herzog © Murmelz Zwischen Stachus und Promenadeplatz, umringt von Bayerischen Justizgebäuden im 50er Jahre Stil, da wo einst die Herzog-Max-Burg stand, hat vor ein paar Monaten das stylische Herzog in…
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TRE SCALINI – drei kleine Schritte…
…zu italienischen Freuden & Freunden Lange haben wir überlegt, ob wir unseren Lieblingsitaliener Tre Scalini in München-Feldmoching wirklich mit noch mehr Menschen teilen wollen – aber da Murmelz nun einmal Tipps liefert,…
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