Keto: Chocolate Panna Cotta
Zutaten für 2 Personen Panna Cotta 500 ml Sahne (30%) 100g Erythrit (Zuckerersatz) 5 Blätter Gelatine 2 EL Lebkuchengewürz 2 EL Bio Kakaopulver natur Gebrannte Nüsse 100 g Mandeln 100gParanüsse…
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Keto: Rehfilet im Baconmantel auf Sherry-Jus mit Mandel-Brokkoli und Kohlrabi-Gratin
Zutaten für 2 Personen Rehfilet 400g Rehfilet 6 Scheiben Bacon Salz Pfeffer Ghee zum Braten Gratin 2 grosse Kohlrabis, geschält in dünne Scheiben geschnitten Salz Pfeffer frisch geriebener Muskatnuss 70ml…
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Keto: Pochierte Röllchen vom Winter-Kabeljau an Pernod-Sauce mit Parmesan-Talern
Zutaten für 2 Personen Fisch 2 Kabeljaufilets 100g Lachsfilet 100g Babyspinat Taler 1 halbe Sellerie Knolle geschält 100g Parmesan 1 EL Mandelmehl 1 EL Flohsamenschalenmehl 1 Ei Salz Pfeffer Muskatnuss…
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Keto Cuisine – Erhan Korkmaz, der Keto-Koch
Fett essen und trotzdem abnehmen? Das klappt nicht? Ist ungesund? Oder schmeckt nicht? Deutschlands erster Keto-Koch Erhan Korkmaz aus Berlin beweist das Gegenteil. Seit mittlerweile sieben Jahren kocht und lebt er ketogen.…
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