Mixed Greens mit Datteln & Mandeln ╱ Yotam Ottolenghi
What you need 2 EL Weißweinessig ½ Rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten 100g Datteln, entsteint, und geviertelt 30g Butter 2 EL Olivenöl 100g Pitabrot, in kleine Würfel geschnitten 75g Mandeln, grob gehackt 2 TL Sumach ½ TL Chiliflocken 150g Mixed Greens […]
Auberginen-Dip mit Granatapfel ╱ Yotam Ottolenghi
Dieser Dip passt herrlich zu gegrilltem Fleisch und Fisch oder als Teil der Mezze, verschiedener Vorspeisen, zu Beginn eines entspannten Dinners. What you need 1,5kg Auberginen 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 Bio-Zitrone, die Schale abgerieben 2 EL Zitronensaft 5 EL Olivenöl 2 EL Petersilie, gehackt 2 EL Minze, […]
Kräuter Fritatta mit Räucherlachs
Für den kraftvollen Start in den Tag haben wir in der Murmelz Kitchen die satte Kräuter-Frittata mit Räucherlachs aus Christian J. Goldsmiths neuem Kochbuch California Kitchen für uns entdeckt. Sie gibt ordentlich Power für den Tag, sättigt lang und passt perfekt in die Küchen von Clean Eating & Low Carb-Fans! WHAT YOU NEED für 4 Personen 1 Handvoll Kräuter nach Belieben (glatte Petersilie, Schnittlauch, […]
California Wrap mit Lachs
Als schnellen Snack für unterwegs oder im Office empfehlen wir den trendigen California Wrap aus Christian J. Goldsmiths California Kitchen. Wichtig ist bei diesem Rezept die Verwendung von richtig gutem Lachsfilet. Wer keinen Fisch mag, kann auch saftiges Huhn oder kross angebratenen Tofu verwenden. Empfehlenswert ist dann etwas mutiger beim Würzen zu sein. Murmelz loves the spicy touch! WHAT YOU NEED […]
Papaya Salat mit Reisnudeln und Tofu
Weiter gehts in der Murmelz Kitchen mit frischen und leichten Rezepten aus Christian J. Goldsmiths neuem Kochbuch California Kitchen. Anything goes! Heute: der asiatisch gestylte Papaya Salat mit Reisnudeln und Tofu. WHAT YOU NEED für 4 Personen für den Salat 1 Bund Frühlingszwiebeln 4 Karotten 300g Salatgurke 300g Romanasalat 60g ungesalzene Erdnüsse 1 Bund Koriander 400g Papaya 2 TL Limettensaft 300g Reisnudeln […]
Prawns auf grünem Spargel & Mango
Prawns im Kartoffelmantel mit Spargel-Mangosalat © Murmelz Aus Jumbo Prawns, grünem Spargel und Mango zaubern wir heute in der Murmelz Kitchen eine leichte, fruchtige Vorspeise, die richtig Lust auf den Sommer macht! Inspiriert zu diesem Gericht wurde ich von Sohyi Kim, für mich einer der besten Köchinnen Europas. WHAT YOU NEED für 4 Personen 8 große Garnelen […]
Zucchiniblüten – gefüllt & gebacken.
Bis in den Herbst hinein wachsen mit den letzten warmen Sonnenstrahlen in unserem Kräutergarten die goldgelben Zucchiniblüten, die wir am liebsten füllen und anschließend in einem lockeren Bierteig ausbacken. gefüllte Zucchiniblüte © Murmelz WHAT YOU NEED für 4 Personen 4-8 Zucchiniblüten 1 Zucchino 1 Schalotte Salz Pfeffer Zucker Olivenöl 200g Mehl ¼ l Bier Salz […]