„Das beste Hotel in Österreich“, findet die Falstaff-Redaktion und beschert dem ikonischen Interalpen-Hotel Tyrol im Juli 2024 satte 100 von 100 Punkten. In der Tat ist es besonders, einzigartig und eine große Hoteliers-Leistung, was Direktor Karl Brüggemann und sein durchwegs junges, kreatives Team in den vergangenen Jahren aus dem Privathotel der Familie Liebherr gemacht haben: ein modernes Luxusresort, das mit 5 Sternen Superior keine Wünsche offenlässt und dabei trotzdem – ganz tirolerisch – charmant auf dem Boden geblieben ist.
Natur pur
Einmalig ist die Lage des Interalpen auf 1.300m Höhe in unberührter Natur. Von Seefeld kommend schlängelt sich die malerische Landstraße vorbei an Wiesen, Wäldern und Bergen über das Hochplateau. Irgendwann geht es scharf links den Hügel hinauf und da steht es, dieses wirklich sehr große Alpenchalet mit 274 Zimmer und Suiten und lässt beim ersten Besuch kurz den Atem stocken. Eine klassische Vorfahrt gibt es nicht, man fährt mit dem Auto gleich hinein in den Bauch des Hotels, weshalb beim ein oder anderen Gast das Gefühl aufkommt, man würde auf einem Kreuzfahrtschiff oder gar Raumschiff einchecken. Flink, freundlich und höchst professionell erfolgt die Abgabe von Auto und Gepäck. Noch schnell die Frage, ob der Wagen gewaschen werden darf und dann geht es für uns nach oben zum Check-in in die großzügige Lobby mit Lüster, Freitreppe, Springbrunnen und Zugang zum Café, Smokers Lounge, Bar und Restaurant.
Wohnen
Absolutes Highlight ist unsere Panorama-Suite mit knapp 80m2. Sanfte Farben, warmes Holz und hochwertigste Materialien sorgen für ein elegantes und cozy Ambiente. „Zwei Nächte sind definitiv zu kurz“, denke ich mir als ich den Blick über unser Refugium streifen lasse. Äußerst großzügig sind das Ankleidezimmer und das Bad mit separater Dusche und Toilette sowie einer freistehenden Badewanne. Selbst von hier kann man durch die bodentiefen Glastüren über den Schlaf- und Wohnbereich in die Bergwelt blicken.
Wie üblich im Interalpen-Hotel, hat auch unsere Suite einen Esstisch, an dem spielend sechs Personen Platz finden würden. Daneben ein gemütliches Sofa und Sessel zum Loungen und dahinter die gut 30m2 große Terrasse mit großem Esstisch, Sonnenliegen und einem atemberaubenden Blick auf den Wetterstein und runter nach Seefeld. Dieses Penthouse ist zweifelsohne eine der schönsten alpinen Suiten, die ich bisher bewohnen durfte.
Nachdem ich morgens nach dem Gym gerne mit etwas Ruhe in den Tag starte, haben wir uns das opulente Frühstück bei strahlendem Sonnenschein auf unserer privaten Terrasse servieren lassen. Besser und entspannter kann man nicht in den Tag starten.
Neben den wenigen Panorama-Suiten bietet das Interalpen-Hotel Tyrol eine Vielzahl von verschiedenen Zimmerkategorien in unterschiedlichen Stilrichtungen. Von traditionell alpenländisch mit eigenem Kachelofen und Eckbank über den Lodge-Style bis hin zu den ganz neu renovierten, modernen Zimmern in hellen Farben findet hier jeder seine Lieblingsunterkunft. Großzügig gestaltet sind sie alle, bieten mit 45m2 bis 78m2 viel Platz und natürlich einen Wahnsinnsblick in die umliegende Bergwelt. Für Familien, die hier gerne aufgrund des großen Angebots für die Youngsters einchecken, bieten sich die Suiten mit zwei Schlafzimmern an.
Wellbeing
Wie könnte es anders sein, auch das Wellness-Angebot sucht seinesgleichen. Satte 5.300m2 misst der Interalpen Spa. Während sich Familien mit Kindern hauptsächlich am Innen- und Außenpool tummeln, verteilen sich Ruhe suchende Spa-Fans auf den Liegewiesen vor dem Sauna-Dorf. Ja, richtig gehört. Im traditionellen Tiroler Stil wurden hier elf verschiedene Saunen und Dampfbäder gebaut. Vielfältig sind auch die Angebote der Saunameister. Vom Honig-Rub bis hin zur Klangschalen-Sauna ist alles dabei. Damit sorgt das Spa-Team für wahrlich inspirierende Erlebnisse, die den Geist zur Ruhe kommen lassen und beim Akku aufladen helfen.
Abgerundet wird das Wellness-Angebot mit einem Private Spa, mit wohltuenden Massagen, revitalisierenden Gesichtsbehandlungen und entspannenden Körperpackungen, sowie einem Friseur. Yoga, Fitness, eine Indoor-Golfanlage und viele weitere saisonale Aktiv-Angebote gibt es natürlich obendrauf. Bei Golf, Tennis, Wandern, Biken, Langlauf oder Skifahren dürfte niemandem langweilig werden.
Wer wie ich ein entspanntes Wochenende im Interalpen verbringt, sollte vorab Massagen und Beauty-Treatments buchen, damit die Auszeit in den Bergen ganz nach dem eigenen Timing und den eigenen Wünschen und Vorlieben gestaltet werden kann.
Event-Location
Ideal ist das Interalpen-Hotel übrigens auch für private Feste und unterschiedlichste Corporate Events. Ein Highlight für mich ist die sensationelle Interalpen Alm mitten im Wald. Nur knapp 500m vom Hotel entfernt können hier bis zu 230 Personen nach Lust und Laune feiern. Urig und gemütlich ist die Alm mit den getäfelten Holzwänden und dem Kachelofen. Im Sommer lockt die großzügige Terrasse mit Blick in die Berge. Perfekt für ein entspanntes BBQ oder eine rauschende Hüttengaudi.
Ganz anders die moderne Hofburg. Chic & stylish kommt dieses Clubrestaurant daher und ist dank Schallschutz und exzellenter Technik der ideale Ort für private Partys oder für exklusive Corporate Events und damit für alle, die etwas mehr Privatsphäre schätzen. Persönlich würde ich hier eine lässige Kitchenparty oder ein chices Live-Event mit DJ oder Band veranstalten, denn auch ein Teil des Gartens kann privatisiert werden.
Chef’s Table
Apropos Kitchenparty: Legendär ist der private Chef’s Table bei Chef de Cuisine Mario Döring und Chef Patissier Michael Hollaus. In der Open Kitchen kann beim wechselnden 8-Gänge-Degustationsmenü den versierten Küchenakrobaten direkt über die Schulter geschaut und dabei über Speisen, Zutaten und Küchenstile philosophiert werden. Dazu kredenzt Chef-Sommelière Theresa Lichtmannegger handverlesene Weine oder alkoholfreie Begleitungen, während Restaurantleiter Gernot Percht äußerst charmant fürs perfekte Ambiente und den besten Service sorgt.
So einen Blick hinter die Kulissen finde ich persönlich ja immer ganz besonders spannend, weil man nur so in die Philosophie der Küche mit allen Sinnen eintauchen kann. Gut gefällt mir, dass Mario Döring viel Wert auf regionale Produkte und umliegende Lieferanten legt. Selbstverständlich werden im Interalpen kurze Lieferwege bevorzugt, auch gibt es einen eigenen Kräutergarten und teilweise zieht es die Küchencrew in den Wald zum Sammeln von jungen Fichtensprossen oder anderen trendigen Delikatessen. Das alles sind Zeichen für echte Leidenschaft am Tun und einer großen Freude am Gastgebersein, die vom Gault Millau 2024 erneut mit vier Hauben belohnt wurden.
Kulinarik
Überzeugt haben mich auch die kulinarischen Angebote im Á-la-Carte-Restaurant (2 Hauben) und im Café Wien. Höchste Qualität und echte Handwerkskunst werden auch hier täglich gelebt. Das beginnt schon damit, dass das Brot und Gebäck jeden Morgen frisch im Haus gebacken werden. Darüber hinaus liegt der Fokus auf Lebensmitteln aus der Region. Warum auch in die Ferne streifen, wenn vor der Haustür bestes Fleisch und Gemüse, frische Milch und feines Obst angebaut werden oder der Fisch fangfrisch aus der kristallklaren Leutasch kommt. Gepaart mit dem stringenten Nose-to-Tail-Ansatz wird daraus ein Nachhaltigkeitskonzept auf fünf Sterne Niveau, das wirklich Sinn macht.
Kulinarisch haben Mario Döring und sein Team große Freude daran, Klassiker aus Tirol und der Welt neu zu interpretieren. Des Öfteren entsteht dabei ein Spiel mit verschiedenen Erwartungshaltungen, das ohne viel Chi-Chi spannende und neue Geschmackskreationen an den Gaumen zaubert.
Um alle süßen Sünden in den Restaurants und im Café Wien kümmert sich übrigens Zuckerbäcker Michael Hollaus. In der Szene ist er kein Unbekannter, schließlich wurde er 2021 vom Gault Millau zum Pâtissier des Jahres gekürt. Zu Recht, denn seine Kreationen entführen auch Dessert-Skeptiker wie mich auf süße Entdeckungsreisen und beim nächsten Besuch freue ich mich darauf, seine Variante der Esterházy-Schnitte – meinem absoluten Liebling – zu probieren.
Events
Wer jetzt Lust hat, die kulinarische Welt im Interalpen-Hotel zu erkunden, sollte sich zwei Termine fest vormerken.
Am 27. Juli 2024 findet mit dem Culinarium ein 4-Chefs-Dinner der Extraklasse statt –gezaubert von vier Spitzenköchen: Mario Döring (Interalpen-Hotel Tyrol), Sebastian Frank (Restaurant Horváth), Tony Hohlfeld (Restaurant Jante) und Alban Pfurtscheller (Haubenrestaurant Hubertusstube).
Infos zur Buchung und Reservierung gibt es hier: »Link zum Interalpen Culinarium«
Selbst werde ich mir die Küchenparty am 30. November 2024 in den Kalender schreiben. An diesem Abend verwandelt sich die ganze Interalpen Küche mit unzähligen Live-Cooking-Stationen ins Schlaraffenland. Außerdem präsentieren langjährige Lieferanten des Hauses ihre Köstlichkeiten. Angefangen von edlen Champagnern von Perrier-Jouët, über Austern von Fisch Peer, feinem Käse von Neurauter oder dem steirischen Vulcano Schinken.
Zur Interalpen Küchenparty geht’s hier lang: »Link zur Interalpen Küchenparty«
Resort der Superlative
Ja, das Interalpen-Hotel Tyrol ist ein einmaliges 5 Sterne Superior Haus. Doch was macht ein Luxushotel zum Besten des Landes? Oder zum Lieblingsort? Letzten Endes sind es die Menschen, die jeden Tag ihrer großen Freude am Gastgebersein nachgehen.
In diesem Punkt ist das Interalpen-Hotel wirklich Top of the Tops. Allen voran mit Karl Brüggemann als Direktor, der, wie es sich für einen Hotelier mit Leib und Seele gehört, mit seinem Hotel, seinem Team und seinen Gästen lebt. Spät abends beim Chef’s Table oder am Sonntagmorgen, wenn Not am Mann ist. Gefolgt von den Head-of-Departments und allen anderen fleißigen Händen, denen das Herz aufgeht, wenn es den Gästen gut geht.
Das ist Luxus-Hotellerie, wie sie sein soll. Rundum wohl gefühlt habe ich mich im gesamten Hotel und ganz besonders in unserer legendären Panorama-Suite. Weil neben den vielen sagenhaften Angeboten und kulinarischen Verlockungen der wahre Luxus doch im Raum und in der Ruhe liegt. In einem privaten Refugium, wo man einfach nur sein darf.
Interalpen-Hotel Tyrol
Doktor-Hans-Liebherr-Alpenstraße 1 | A-6410 Telfs | Österreich
+43 50 80930 | reservation@interalpen.com | www.interalpen.com
