Schwarzreiter ╱ München
Mitten auf der eleganten Maximilianstraße residiert ein echtes Fine-Dining-Juwel: das elegante Restaurant Schwarzreiter mit seiner entspannten Schwarzreiter Tagesbar – im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski. Küchenchef Franz-Josef Unterlechner überzeugt mit einer fein abgestimmten, präzisen Küche auf Sterne-Niveau. 2025 wurde er dafür mit dem renommierten Prix International ArsNova ausgezeichnet. Franz-Josefs Stil spiegelt eine harmonische Verbindung aus regionalen Produkten (eine […]
La Grenouille ╱ München
Französische Raffinesse in München – im La Grenouille. Das elegante Restaurant im Hotel München Palace mit seinem Wintergarten, der gemütlichen American Bar und dem zauberhaften Garten gehört zu meinen Lieblingsadressen, wenn es um authentische Bistro- und Brasserie-Küche geht. Ein Menü wie ein Flirt in Paris – frisch, verführerisch, animierend und dabei herrlich entspannt. So schmeckt […]
The Cloud by Käfer ╱ München
Im »The Cloud by Käfer« in der Münchner BMW Welt erzählt jedes Gericht seine eigene Geschichte: von fernen Ländern, von warmen, liebgewonnenen Erinnerungen und von kulinarischen Begegnungen, die für immer im Gedächtnis bleiben. Chef de Cuisine Jens Madsen und Restaurantleiterin Mona Röthig haben mich auf eine Reise für alle Sinne eingeladen. Es duftet nach exotischen […]
Sigi Schelling ╱ Werneckhof
Pure Harmonie – auf dem Teller und im Glas Wer den Werneckhof von Sigi Schelling betritt, spürt sofort, dass hier so viel mehr mitschwingt als reine Spitzengastronomie. Das Restaurant in Schwabing, in direkter Nachbarschaft zum Englischen Garten, ist ein Ort mit einer tiefen kulinarischen Seele – geprägt von einer Frau, die mit jeder Faser für […]
IGNIV Bad Ragaz ╱ Joël Ellenberger
Joël Ellenberger ist ein Zauberer. Leicht, unbeschwert und voller Neugier kombiniert er unterschiedlichste Aromen auf den Tellern. In minimalistischer Kunst, mit unglaublich viel Tiefe und überwältigenden Geschmacksnuancen. Regional verwurzelt und fröhlich weltoffen. Mit entspannter Selbstverständlichkeit und herrlich lässig: beim Sharing-Menü mit 2 Sternen im IGNIV by Andreas Caminada in Bad Ragaz. Unterstützt wird er dabei […]
Rosinas Frühling ╱ Alois, München
Erbse, Hopfen, Apfelminze und obendrauf ein ganzes Meer an Frühlingskräutern und Blüten. So schmeckt der Frühling in der Welt von Rosina Ostler. Seit sechs Monaten ist sie Küchenchefin in Münchens Fine Dining Wohnzimmer Alois. Frühling im Alois – Dallmayr Fine Dining © Murmelz Mit ihrer feinen, produktorientierten Küche wurde das waschechte Münchner Kindl in der […]
Ahi, Auckland ╱ Classic New Zealand
Einer der neuesten Fine Dining Hot Spots in Auckland und ein Muss für alle Feinschmecker-Junkies ist das AHI was aus dem Maori übersetzt Feuer bedeutet. Bar @ AHI Restaurant Auckland © Tez Mercer Bevor Küchenchef und TV-Koch Ben Bayly vor rund zwei Jahren sein Restaurant im Commercial Bay am Hafen von Auckland eröffnete, trieb […]