Der Tag der deutschen Einheit wird in diesem Jahr zu einem ganz besonderen Feiertag. Am 3. Oktober 2024 feiert der Berliner Fernsehturm sein 55-jähriges Jubiläum mit einem kulinarischen Event der Extraklasse. Berlins bekanntester Sternekoch Tim Raue sorgt mit seinem Geburtstags-Menü für einen Vorgeschmack auf die Restauranteröffnung des „Sphere by Tim Raue“ – im höchsten Gebäude Deutschlands. Für die Gäste eine einmalige Gelegenheit, Tim Raues Spitzenküche noch vor der offiziellen Eröffnung in 2025 zu genießen.
Es wird den ganzen Tag gefeiert
Schon der Morgen beginnt außergewöhnlich. Von 9:00 bis 11:30 Uhr präsentiert Tim Raue ein authentisches Berliner Frühstück, das der Spitzenkoch mit lokalen Spezialitäten des regionalen Bauern Torsten Rahlf anreichert.
Einen ersten kulinarischen Eindruck vom zukünftigen „Sphere by Tim Raue“ können die Gäste dann beim Geburtstagsmenü ab 12:00 Uhr erhaschen. Bis 20:30 Uhr wird das Menü in 3 Gängen präsentiert – wahlweise als omnivore oder vegetarische Variante – inklusive korrespondierender Getränkebegleitung mit ausgewählten Weinen deutscher Top-Winzer oder nicht-alkoholischen Getränken.
Kreative Zeitreise
Mit dem Geburtstagsmenü begibt sich der Berliner Spitzenkoch auf eine kreative Zeitreise. Der 3. Oktober ist für ihn persönlich ein ganz besonderer Tag, repräsentiert er doch das Ende der Teilung seiner Heimatstadt. In seinem Menü hat er daher die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft miteinander verbunden. „Wenn ich an die Vergangenheit denke, dann denke ich kulinarisch immer zuerst an Lachs – damals das Nonplusultra für mich.“ , so Tim Raue. Das Menü wird sowohl mit Fisch und Fleisch, als auch als vegetarische Variante angeboten – und repräsentiert damit die Gastronomie der Gegenwart. Wohlig und süß ist der Blick in die Zukunft mit samtiger Käsekuchen-Creme, salzigen Butterbröseln und erfrischender Quitte.
Exklusives Frühstück oder lieber 3-Gänge-Menü?
Tickets für dieses einmalige Event können online unter dem folgenden Link gebucht werden:
