Heston Blumenthal und sein Team im The Fat Duck schicken ihre Gäste auf eine Reise zurück in ihre Kindheit. Sie beginnt schon Monate zuvor, ab dem Zeitpunkt der Reservierung, wenn in regelmäßigen Abständen Post aus England eintrifft und man entspannt in den schönsten Momenten der eigenen Vergangenheit schwelgt. Es ist ein überwältigendes Erlebnis – so viel mehr, als die Summe aller Teile! Ahmet Aykut war für Murmelz Food & Travel vor Ort.
The Fat Duck – Speisen & Getränke
Einmal im Restaurant Platz genommen, fühlen wir uns wie Alice im Wunderland. Mit großer Neugier und Spannung studieren wir die Speisekarte, die uns in der Form einer Landkarte gereicht wird. Darauf ist für jeden Gast individuell eine ganz persönliche, kulinarische Reise eingezeichnet – zurück zu den eigenen Erinnerungen aus der Kindheit, an schöne Urlaube, rauschende Familienfeste, an kulinarische Entdeckungen!
Jedes Gericht war bei unserem Besuch überraschend und spektakulär zugleich. Vor allem, weil wirklich ein jeder Gang auf die persönliche Geschichte jedes einzelnen Gastes maßgeschneidert wurde. Die Küche kredenzte kulinarische Unikate, die herausragenden Geschmack und pure Emotion zu absolutem Genuss auf dem Teller vermählten.
The Fat Duck – das Restaurant
Das Drei-Sterne-Restaurant ist in den Räumen eines 500 Jahre alten Pubs untergebracht und hat seinen Charme bis heute bewahrt. Holzbalken und bequeme hellbraune Ledersessel verströmen eine gemütliche Atmosphäre, die weiß eingedeckten Tische sorgen für Konzentration auf das Wesentliche.
Murmelz Tipp: überlassen Sie die Weinbegleitung unbedingt dem Sommelier Isa Bal – er wird Sie auf eine Weinreise der ganz besonderen Art begleiten und mit einem vinophilen Feuerwerk überraschen!
Murmelz Vote
Ein Abend in Heston Blumenthals The Fat Duck beginnt als kleines Abenteuer, auf das man sich bei „Englands bestem Koch“ gerne einlässt. Die Komposition der Gerichte, flankiert von feinst ausgesuchten Weinen, ist ein Erlebnis, das nur durch die eigenen Erinnerungen auf dem Teller getoppt wird! Murmelz loves!
THE FAT DUCK
High Street, Bray, Berkshire SL6 2AQ I England +44 1 628 580 333 I www.thefatduck.co.uk
