Klassische Vanillekipferl
Felix‘ Geheimrezept Mein Alltime-Favorite zur Weihnachtszeit: Klassische Vanillekipferl. Am liebsten selbst gebacken, dann sind sie genauso wie ich sie am liebsten mag: saftig, leicht nussig, mit der perfekten Süße und einem extra Hauch Vanille! Zutaten Teig für 2 Bleche 280 g Weizenmehl 200 g weiche Butter 100 g geriebene Mandeln 70 g Zucker 1 Vanilleschote […]
Meringue Glace Salted Caramel Macadamia ╱ Maison Macolat
Wir haben unser Sommer-Dessert 2021 entdeckt! Der Klassiker Meringue Glace neu interpretiert – mit sahnigem Tahiti Vanille-Eis, Erdbeerminze aus dem Garten und den feinen Salted Caramel Macadamia Nüssen von Maison Macolat. Frisch, knackig, sämig, fein. So süß und frisch schmeckt der Sommer! Endlich sind sie wieder da – die feinen Macadamia Nüsse von Maison Macolat. Seit Jahren engagiert sich die […]
Spanische Vanille Torte ╱ a Family Secret
Rezepte für die Spanische Vanille Torte gibt es viele. Doch keine kommt an diese Variation heran, die mein Vater vor über 30 Jahren kreiert hat. Während die meisten Spanisch-Vanill-Torten eher Mandelkuchen mit Schokosplittern und einem Hauch Vanille ähneln, überzeugt dieses meisterliche Patisserie-Prachtstück mit dünnen, einzeln gebackenen Böden, einer feinen Arrak-Tränke, vollmundiger Vanille-Crème, saftigen Marzipanmakronen und einer kunstvollen […]
Lemon Bars – California Sweets
Kleine, süße Sünden lieben wir in der Murmelz Kitchen. Perfekt für jeden Coffee Break sind die fruchtig-frischen Lemon Bars aus Christian J. Goldsmiths neuem Kochbuch California Kitchen. Ein Easy to prepare-Rezept, das im Handumdrehen fertig ist! WHAT YOU NEED für ca. 30 Stück für den Teig 225g weiche Butter 100g Zucker 250g Weizenmehl für die Zitronenmasse 300g Zucker 30g Weizenmehl 4 Eier Saft von 2 […]
Pink Granité
Pink Granite-Himbeeren und Pfirsich © Murmelz Summer is coming und damit die Zeit der frischen, kühlen Desserts! Unser favourite für 2016 ist ein pinkes Granité mit Himbeeren und Pfirsichen so schmeckt der Sommer! Für alle die jetzt denken: dafür braucht man eine Eismaschine… Nein, nein. Dieses Dessert ist leicht zu zaubern und macht gleichzeitig wahnsinnig viel her! […]
Crème Brûlée ╱ Asian Style
Eine kleine süße Sünde zum Dessert – wer kann da schon widerstehen?! Vor allem, wenn sie mit so viel Frische und Exotik überrascht wie unsere Asian Style Crème Brûlée! Nicht zu süß und nicht zu mächtig dank der Kombination mit frischem Zitronengras. Probieren Sie es aus! Murmelz loves Crème Brûlée. Creme Brulée im asian Style © Murmelz WHAT […]
Käsekuchen. Schokolade. Kirschen.
Ein herrlich einfacher Käsekuchen, der zwar durchaus mächtig ist, aber nicht zu süß schmeckt. Feine Käsecrème mit einem Hauch von Honig und Meersalz – und herrlich frischen Früchten. So bringt dieser Kuchen abwechselnd alle Jahreszeiten auf den Tisch. WHAT YOU NEED für eine Springform mit 26cm Durchmesser 100g Butter, in Würfel geschnitten, eher weich 60g […]
Torta di Mele Montagliari – Dessertklassiker aus Italien
„Dolce per sempre.“ So oder so ähnlich fühlt sich ein jeder beim Betreten einer italienischen Konditorei. Klassischerweise werden hier sehr süße Desserts und durchaus mächtige Köstlichkeiten angeboten. Der traditionelle Apfelkuchen Montagliari – die „Torta di Mele Montagliari“ ist hier keine Ausnahme – süß und herrlich fruchtig nach Apfel duftend krönt sie ein jedes italienisches Menu. Ein […]