Hand-picked Archive - Mr. Food & Travel by Murmelz

Jamon & Trüffelpasta ⟋ Deluxe Lunch mit Käfer

Italienischer Lunch à la Käfer © Murmelz

Office Vibes aus dem Süden Siesta! Heute lassen wir uns von der südländischen Kultur anstecken. Während wir Deutschen meist nur schnell vor dem Laptop unser Sandwich essen, nutzen viele Südländer…

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Bubbles Up – Champagne Day

Let’s drink Champagne! Heute am 27. Oktober 2023 feiern wir die prickelnden, goldenen Bubbles im Glas mit denen wir das ganze Jahr gerne feiern. It’s Champagne Day! Die edlen Tropfen aus…

Verschiedene Vorspeisen mit Aceto Balsamico

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Herbst-Apéro mit Aceto Balsamico

Goldener Oktober In der Nachmittagssonne unter den bunten Bäumen sitzen und gemeinsam mit Familie und Freunden das Leben genießen! Während die Einen dem Sommer hinterherträumen und die Anderen schon an…

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Ausflug nach Südtirol ╱ Törggelen

Törggelen – Urschön & gemütlich! Erntezeit, Herbstzeit, Törggelen-Zeit. In Südtirol hat die schönste Jahreszeit begonnen – auf jeden Fall was die Kulinarik angeht. Jedes Jahr im Herbst stehen hier alle…

Gedeckter Brotzeittisch mit Käfer Spezialitäten

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Wiesn-Brotzeit mit Käfer

Anti Wiesn-Blues Jeder Oktoberfest-Liebhaber kennt’s. Die Wiesn ist vorbei, halb München ist krank und der Winter naht. Gleichzeitig ist kein Urlaub in Sicht und die schöne Weihnachtszeit ist auch noch…

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GEBRANNTE MANDELN – Wiesn Empfehlung

Wiesn-Gfui Der Duft von gebrannten Mandeln, das ist für mich einfach Wiesn-Gfui pur! Doch auch wenn’s an jeder Ecke auf dem Oktoberfest nach den süßen Verführungen duftet, gibt es für…

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Dallmayr „Bronte“ Pistazien-Dessert

Süßer Spätsommertraum à la Sicilia! Cremige Pistaziencreme, süße Himbeeren, fruchtiges Apfelkompott, frische Zitronencreme und crunchige Pistazien. Die Zutaten harmonieren nicht nur im Geschmack – auch für das Auge ist der…

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GHRAOUI Chocolate – im Schokoladen-Himmel

Feinste Pralinen, Schokoladen und kandierte Früchte soweit das Auge reicht. In der Luft Aromen von Kakao, Nüssen und Schokolade… Willy Wonka wäre blass vor Neid, wenn er wie ich von…

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Hand-picked

The Banquet of Nature by Perrier-Jouët

Unvergleichlich, nie dagewesen, innovativ und modern. Ein Fest für alle Sinne ist das neue »Banquet of Nature« von Perrier-Jouët. Im Mittelpunkt: die Natur, ihre Jahreszeiten und die floralen Weine des…

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Maulbeeren: Superfood aus Südostanatolien

Das Städtchen Tut © Ömer Dogan Auf einer Terrasse am Südhang der Hacı Muhammet-Berge, einem nördlichen Ausläufer des östlichen Taurusgebirges, liegt – sehr idyllisch, aber ziemlich weitab vom Schuss –…

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Schøner Essen Interior – Münchens fein gedeckter Tisch

Wir haben Lust auf schöne Dinge! Auf dem Tisch, der Terrasse und im Garten… in der Küche, im Wohnzimmer: in der ganzen Wohnung! Fündig werden wir neuerdings bei Schøner Essen Interior am…

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Hand-picked

Vista Portuguese – Das pure Portugiesische Lebensgefühl

Norbert Erhard liebt Portugal. Seit ein Freund vor vielen Jahren dorthin ausgewandert ist und Norbert Land und Leute durch die einheimische Brille kennenlernen durfte. Ungebrochen ist seine Faszination für das…

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Mit der Bratwurst einmal um die Welt – Wurstschmiede, München

Bestes regionales Fleisch aus Bayern und feine Gewürze, mehr kommt nicht rein in die Bratwürste von Jochen Donauer und Sascha Haas, den beiden Gründern der Münchner Wurstschmie.de. Seit April 2021 präsentieren sie fünf neue…

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Hand-picked

Frische Farbe auf den Tellern – Frühlings-Food-Boxen von FR Catering

Da blüht dir was! Würzburgs Spezialist für ausgefallene Event-Gastronomie FR Catering präsentiert ganz aktuell die neue Kollektion der Frühlings-Boxen. Bunt, frisch und lebensfroh kommen sie daher, die nachhaltigen Genießer-Boxen aus Franken und…

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Hand-picked

SIMPLE by Yotam Ottolenghi – Einfach. Gut. Kochen.

Yotam Ottolenghis Küche und seine inspirierenden, einfach nachzukochenden Rezepte sind immer ein Fest! Mit scheinbar alltäglichen Speisen bringt der charmante Küchen-Zauberer echte Geschmackserlebnisse auf die Teller – voll Fülle, Geschmack…

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Hand-picked

Keto Cuisine – Erhan Korkmaz, der Keto-Koch

Fett essen und trotzdem abnehmen? Das klappt nicht? Ist ungesund? Oder schmeckt nicht? Deutschlands erster Keto-Koch Erhan Korkmaz aus Berlin beweist das Gegenteil. Seit mittlerweile sieben Jahren kocht und lebt er ketogen.…

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Hand-picked

LOW CARB. 365 Rezepte – TreTorri Verlag

Längst sind Low Carb oder Keto Cuisine keine Mode-Erscheinungen mehr. Foodies und Genießer aus aller Welt schwören darauf, Kohlenhydrate zu reduzieren, damit nicht jede kulinarische Sünde gleich große Spuren auf…

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Memecik Olivenöl – flüssiges Gold der südlichen Ägäis

Ab Mitte Oktober, wenn die Sommerhitze vorüber ist und die ersten Regenfälle den “zweiten Frühling” im mediterranen Klima einläuten, wartet auf die Landbevölkerung im gesamten Küstengebiet der Ägäis ein letzter…

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Hand-picked

CAHA CAPO – Endless Summer Styles

Unseren geliebten Sommer mit Sonne satt tragen wir immer Herzen. Einmal mehr seit wir CAHA CAPO entdeckt haben. Ein neues Swim- und Beachwear-Label aus den U.A.E. Mit frischen Designs, sensationell guten Schnitten…

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Hand-picked

Leah Koenig: Das jüdische Kochbuch – Shalom!

Die jüdische Küche als prominenteste Vertreterin der Levante-Küche ist aus dem Leben vieler Foodies und Gourmets nicht mehr wegzudenken. In den Kulinarik-Hotspots dieser Welt, in London, New York oder Wien…

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Gravyer – Slow Food prämierter Schweizer Käse aus Nordostanatolien

4. August 2020

Gravyer, ein Käse aus den Hochebenen der nordostanatolischen Provinz Kars, ist türkischen Käsekennern seit Jahren ein Begriff. Viel Fantasie braucht es dabei nicht, um den Ursprung des Namens „Gravyer“ mit…

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Hand-picked

Hausparty! Feiern trotz Corona.

Gemütliche Abendessen mit den Liebsten und ausgelassene Partys mit den besten Freunden vermissen wir momentan alle sehr! Doch es gibt Abhilfe: die Käfer Hausparty Box. Partydeko und -inhalt © Käfer |…

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Hand-picked

webrestaurant.at liefert ins Büro, ins Home-Office und für die Familie nach Hause

Ein Stück Normalität ist in Zeiten wie diesen extrem wichtig, deshalb liefert das Wiener webrestaurant.at auch weiterhin frisch gekochte Gerichte ins Büro und ganz aktuell auch in Home-Office und damit auch für…

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Hand-picked

Essen ändert alles – Food for Future by Holger Stromberg

Wie einfach gut und gesund essen geht, wie viel Energie in natürlichen Lebensmitteln steckt und wieviel Gutes man schon durch kleinste Veränderungen für sich und die Umwelt bewirken kann, das…

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LG SIGNATURE STORE – Technik vom Feinsten im Oberpollinger München

Für Liebhaber exklusiver Haustechnik haben wir einen neuen (noch geheimen) Shopping-Tipp in München entdeckt: den LG SIGNATURE Iconic Store in der 4. Etage des Luxus-Kaufhaus Oberpollinger. High End in Technik und Design: LG…

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Bodrum-Mandarinen – orange Schätze von Bodrum Yadigarı

Weiße Würfelhäuser und türkisblaue Buchten – so kennt man Bodrum, den quirligen Badeort an der türkischen Ägäisküste. Kaum ein Feriengast kennt allerdings die bunte Seite von Bodrum: Im Dezember und Januar,…

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Hand-picked

Weihnachtstipp: Kulinarische Klassiker aus dem Sacher Koch- und Backbuch

Kulinarische Klassiker rund um Weihnachten – schon werden Kindheitserinnerungen wach! Besonders in der kalten Jahreszeit lieben wir die österreichische Küche, die heute eher leicht und nicht zwingend mächtig daherkommt. Auf…

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Feinkost

Kaviar, Lachs & Champagner – Hors d’oeuvre zu Weihnachten by Feinkost Käfer

Advertorial Weihnachten und Silvester – „the most wonderful time of the year”. Besonders kulinarisch, denn jetzt im Winter haben unglaublich viele feine Delikatessen Saison. Verführerische Trüffel, knackiger Kaviar, zarter Lachs und…

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Blütenrein – Roter Basilikumsirup aus München

Rote Blüten so weit das Auge reicht. In der Luft ein frisch-würziger Duft. Süßlich, balsamisch, leicht und entspannt. Es riecht nach Sommer, nach dolce far niente und es brummt und summt um…

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Xocolat Kontor, Wien – alle Schokoladen dieser Welt

Schokolade macht glücklich! Besonders, wenn sie in so mannigfaltigem Gewand daherkommt, wie im Xocolat Kontor im malerischen Wiener Palais Ferstel. Über 400 (!) ausgewählte Tafelschokoladen, an die 100 Sorten Konfekt und zahlreiche weitere Spezialitäten…

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Ferrari Gelato, Wien – Natural Ice-Cream

Il Grande Segreto? Immer frisch und ausschließlich beste Zutaten! Das ist das Geheimnis von Ferrari Gelato in Wien in der Krugerstraße 9, sowie neuerdings auch mit dem Ferrari Café in der Annagasse 3 –…

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Lingenhel, Wien – Feinkost, Käserei & Restaurant

8. Juli 2019

Das Lingenhel in Wien? Ein Mix aus Käse-Erlebniswelt, urbaner Lebensmittel-Werkstatt und Genuss-Oase für echte Feinschmecker! Betritt man das Lokal, fällt zunächst die lange, beeindruckend gefüllte Vitrine auf, in der es seltene Köstlichkeiten,…

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La Stella Bianca, Wien – Italo-Flair für jeden Tag

19. Juni 2019

Das Wiener La Stella Bianca, ist eine italienische Feinkosthandlung, die neben einer beeindruckenden Auswahl an Mozzarella auch Fleischspezialitäten und Antipasti anbietet. Hinter der Glasfassade mit Blick auf die Wiener Staatsoper macht man…

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Crème de la Crème, Wien – im Milleufeuille-Himmel

13. Juni 2019

Der Name ist Programm! Ein sehr kleines Café in der Josefstadt mit großartiger Patisserie. Die Quereinsteigerin Julia Kilarski, die zuvor ein Jura-Studium abgeschlossen hat und sich nach einigen erfolgreichen Experimenten während…

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Viola, Wien

3. Juni 2019

Nachdem Viola Bachmayr eine Ausbildung bei Pierre Reboul im ehrwürdigen Wiener Café Central machte, wurde ihr die Patisserie vom Joseph Bistro in der Landstraße übergeben. Unter ihrer Führung verhalf sie Joseph einige Jahre lang neben dem…

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Parémi, Wien

28. Mai 2019

Patricia Petschenig und Rémi Soulier sind die Gründer der Boulangerie Parémi in der Bäckerstraße des 1. Wiener Gemeindebezirks. Beide lernten ihr Handwerk bei den Besten der Besten in Frankreich und beglücken seit…

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Feinschmecker-Essig aus Bier – Loder Tirol

Es ist eine der ganz wenigen Brauereien, die zwar Bier braut, aber nicht verkauft. Denn mit ihrem Gerstensaft haben Alois und Petra Loder aus Walchsee im Kaiserwinkl etwas Besseres vor: Sie stellen…

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Käfers Dachgarten – Sommerpartys in München

Im Sommer feiern wir draußen! Mit der Familie oder Freunden, ausgiebig und ausgelassen – so lange bis die Seele lacht und wir unsere Wünsche bei Sternschnuppen gen Himmel schicken! Weltweit…

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Hand-picked

California Kitchen by Christian J. Goldsmith

Heute träumen wir uns in die Sonne! In den Golden State nach Kalifornien! Unsere neue Kochbuch-Empfehlung: California Kitchen – Peace, Love, Food von Christian J. Goldsmith. „Anything goes!“ Christian J. Goldsmith…

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Feinkost

Edel & luxuriös – Trüffel-Saison bei Feinkost Käfer

Trüffel haben Sucht-Faktor! Betörend intensiv ist ihr Duft nach Heu und Honig, einzigartig ihr erdig-nussiger Geschmack. Wer einmal wirklich gute Trüffel probieren durfte, will nie mehr drauf verzichten. Ob am…

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Hand-picked

Travel for Life – Reisen, von Freunden empfohlen

Anderthalb Jahre gibt es das kleine, feine Reisebüro Travel for Life in Hamburg-Ottensen. Sören Eichhorst und Henning Richter haben sich hier in einem hippen Loft ihren Traum der Selbständigkeit erfüllt. Individualität und…

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Matcha Tee – It-Food für Supermodels & Genießer

Zubereitung Matcha Tee © Sophie Kirchner Knallgrüner Matcha-Tee aus Japan avanciert 2016 zum absoluten It-Food. Während Supermodels schon lang auf die Beauty-Power des grünen Pulvers schwören, experimentieren Asia-affine Gourmets mit…

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Die Einmacherei, München – Genuss im Glas

Außenansicht © Murmelz Monika Schuster & Anka Köhler versorgen mit über 80 homemade Produkten aus ihrer Einmacherei Besseresser aus München & ganz Deutschland. Gutes aus dem Glas, meisterlich gekocht, natürlich & ohne Konservierungsstoffe. Portionsgerecht in Gläsern eingemacht…

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Hand-picked

Detox Delight – Real Food to Glow

Quinoa-Frühstück mit Säften © Detox Delight Ausgelassen habe ich wenig, in meinem persönlichen Fight gegen die Waage & gegen die Designer dieser Welt, die eine diebische Freude daran haben müssen,…

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#meinkäfermoment – Murmelz im Schlaraffenland

Stammhaus © Käfer Strahlender Sommer in München – eine spannende Gruppe von Foodies & Genuss-Bloggern – Feinkost Käfer lädt ins Stammhaus: Murmelz macht sich auf ins Schlaraffenland. #meinkäfermoment. Dass Feinkost Käfer in München für…

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Hand-picked

Chef’s Table @ Netflix

ChefsTable © Netflix Culinary Love Letters. Chef’s Table is back! Die 2. Staffel der Netflix Original Doku ist seit kurzem online – und entführt Foodies & Genießer in die Küchen von weiteren sechs Meisterköchen. Inspiration…

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Hand-picked

Turkish Airlines – Fly in Style.

Spielarena des Flughafens in Miniatur in der Airline-Lounge © Murmelz Zum fünften Mal in Reihe hat Skytrax Turkish Airlines zur besten Airline Europas bestimmt – 13 Millionen Fluggäste aus 112…

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Vacherin Mont d’Or – Käsefondue ganz einfach

Ofenkäse © Murmelz Endlich ist der Winter bei uns angekommen und mit dem ersten Schnee erwacht die große Lust auf „Soulfood“. Delikatessen, die beim bloßen Einkaufen und Nachhausetragen die Sinne…

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Soulfood @ Jerusalem – Ost & West.

Yotam Ottolenghi gilt seit einiger Zeit als „Nachfolger“ von Jamie Oliver – reduziert man seine Küche auf die für uns Zentraleuropäer teils überraschenden Kombinationen einzelner Lebensmittel und Gewürze, mag sich dieser…