Die mit drei Michelin-Sternen dekorierte Französin Anne-Sophie Pic hat im brandneuen Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square ein weiteres Restaurant eröffnet: das La Dame de Pic. Itır Aykut hat es für Murmelz. Food & Travel besucht.
Das Restaurant
Aufwändig dekoriert wurde das alte Port Authority Gebäude schräg gegenüber der Trinity Square Gardens, quasi einen Steinwurf von Tower und Tower Bridge entfernt. Dunkle Böden, bequeme hellbraune Sessel und große Spiegel bestimmen das Interieur. Helle Kunst und weiße Ornamente werden in sanftes Licht getaucht und erzeugen damit eine heimelige, entspannte Atmosphäre.
Essen & Trinken
Anne-Sophie Pics Degustationsmenü ist Sterne verdächtig! Verschiedene Amouse Bouche sorgen für einen entspannten Start in den Abend und machen gleichsam neugierig auf das, was noch kommen mag. Die Vorspeise aus Gurken, Tomate, Burrata und Vanille-Eis ist ein Gedicht und zaubert ein Lächeln auf die Gesichter. Herausragend sind auch die mit Matcha aromatisierten Nudeltaschen, die Anne-Sophie Pic mit leicht geräuchertem Ziegenkäse füllt. Beim auf den Punkt gegarten Steinbutt fällt es schwer, nicht noch gleich eine zweite Portion zu bestellen. Doch toppte ihn die rosa gebratene, höchst zarte Ente – unser Highlight des Abends – mit einer sensationell knusprigen Haut. Überraschend gut hat uns der geschmolzene Käse mit Sake geschmeckt!
Murmelz Tipp: Sommelier Jan Konetzki ist ein erfahrener Experte, dem Sie blind vertrauen können. Legen Sie Ihre Weinbegleitung in seine charmanten Hände.
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LA DAME DE PIC LONDON
Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square
10 Trinity Square I London EC3N 4AJ I England
+44 203 2973799 I diningreservations.tri@fourseasons.com I ladamedepiclondon.co.uk
Öffnungszeiten: Montag – Sonntag 12h – 14:15h Montag – Samstag 18:30h – 22:15h Sonntagabend geschlossen
