Dr. Zhivago ╱ Moskau
Dr. Schiwago ein Mann zwischen zwei Frauen, eine Gesellschaft zwischen herrschender Aristokratie, Revolution und zwei Kriegen und ganz viel russische Seele. Damals: Zutaten für ein Meisterwerk, das zu Weltrum gelang und für das Boris Pasternak 1957 den Literaturnobelpreis erhielt Heute: Inspiration für Gastro-Entrepreneur Alexander Rappoport, der im Erdgeschoss des Moskauer Hotels National eine filmreife Kulisse gleichen Namens […]
White Rabbit ╱ Moskau
Vladimir Mukhin ist der Vorreiter der jungen russischen kulinarischen Elite und ihr Posterboy. Bekannt geworden ist er mit seinem Restaurant White Rabbit im Herzen von Moskau, das aktuell auf Platz 13 der Worlds 50 Best gelistet wird. Dort im 16. Stock des mondänen Smolensky-Gebäudes, zelebriert er die Lebensmittel seiner Heimat und schwelgt im modernen Prunk Russlands, im besten Sinn […]
Yeni Lokanta ╱ Istanbul
Durch einen Tipp unserer Istanbuler Freunde sind wir in Civan Er’s Yeni Lokanta, ins neue Lokal zum Dinner. Gerne haben wir auf die Empfehlungen des Küchenschefs vertraut und an diesem Abend das Degustations-Menü gewählt. frisch gebackenes Brot © Murmelz Manti © Murmelz Salatgurke mit Zuckerschote und Apfel © Murmelz Bei unserem Besuch probierten wir:Selbstgebackenes Brot mit Kräutern, traditionelle Manti (Ravioli) […]
Mikla Restaurant ╱ Istanbul
Mehmet Gürs Restaurant Mikla gilt seit Jahren als einer der besten Fine-Dining-Hotspots in Istanbul. Mehrfach schon wurde es in die Riege der The Worlds 50 best-Restaurants aufgenommen, rangiert dort aktuell auf Platz 52. Längst überfällig war also unser Besuch, um in die Geheimnisse der neu-anatolischen Küche einzutauchen. Das Restaurant Auf dem Dach des Marmara Pera Hotels in der Nähe des […]
Palacio Can Marqués ╱ Mallorca
Er ist ein Stück authentisches Mallorca, dieser Stadtpalast aus dem 18. Jahrhundert. Fast 300 Jahre waren die mächtigen Holztüren des Palacio Can Marqués im Herzen Palmas für Außenstehende verschlossen. Jetzt sind sie geöffnet. Und ein jeder darf nach Lust und Laune hineinspazieren und einen Blick hinter die Kulissen werfen. Auch wer keine der 13 chicen Suiten gebucht […]
Sansho ╱ Prag
Mitten im Prager Ausgehviertel in der Petrská-Straße in Nové M?sto (Neustadt), befindet sich das als bib gourmand-ausgzeichnete Restaurant Sansho. Seit 2011 zelebriert hier der vielgereiste Brite Paul Day seine Vision der pan-asiatischen Nose-to-Tail-Küche, verbunden mit einem klaren Bekenntnis zu lokalen Produzenten. Asian Casual Fine Dining. Das Restaurant Hell, licht und freundlich wirkt das Restaurant. Weiße Wände, loftige Aluminium-Lampen sowie schwere Eichentische, Stühle […]
Chez André ╱ Paris
Das Beste aus Haute Couture, Prêt-à-Porter und Luxus bietet Paris im Goldenen Dreieck, zwischen Porte Maillot, den Avenuen George V und Montaigne bis rauf zur Champs-Elysées. Fashionistas, Models, sowie Geschäftsleute aus Mode und Medien tummeln sich hier, zwischen den Ateliers der prachtvollsten Mode-Namen. Stadtbekannter Lunch-Hotspot ist sicherlich das LAvenue deutlich entspannter und sehr fein ist das charmante Bistro Chez André , in der Rue Marbeuf Ecke Clément Marot. […]
Brasserie Bofinger ╱ Paris
Unweit vom Place des Vosges und dem Place de la Bastille befindet sich seit 1864 in der unscheinbaren Rue de la Bastille die Brasserie Bofinger. International bekannt ist das Lokal im Herzen des 4. Pariser Arrondissements als schönste Brasserie der Stadt, was nicht zuletzt am verspielten Belle Epoque-Dekor und dem reich verzierten Dachfenster in der Mitte des Hauptraumes liegt. Hauptraum innen © Bofinger Deckenfenster […]
Tadich Grill, San Francisco
Eine Institution in San Francisco! Seit über 166 Jahren – der Tadich Grill. Amerikanischer geht es kaum, aber auf gutem und sehr typischem Niveau. Klassische Kellner in weißen Jacken, sie reden nicht viel, aber geben ein verbindliches Gefühl. Und sie wissen was sie tun, kennen jedes Gericht den catch of the day oder den Service eines echten Martini, bei dessen Genuss selbst Humphrey […]
Café de la Presse ╱ San Francisco
Ein bisschen Paris, mitten in San Francisco! Unweit vom Union Square, direkt gegenüber vom Eingang zu China Town gelegen, dem Eldorado für Perlen-Liebhaber. Das Café de la Presse hat ganztägig geöffnet und bietet klassisches Pariser Frühstück mit knusprigen Croissants, kleine Snacks wie Croque Monsieur oder wechselnde Mittagsgerichte, sowie klassische Brasserie-Cuisine am Abend mit feiner Bouillabaisse oder ausgezeichnetem Tatar samt klassischen Beilagen. Murmelz Lieblings-Spot in San […]