Chez André ╱ Paris
Das Beste aus Haute Couture, Prêt-à-Porter und Luxus bietet Paris im Goldenen Dreieck, zwischen Porte Maillot, den Avenuen George V und Montaigne bis rauf zur Champs-Elysées. Fashionistas, Models, sowie Geschäftsleute aus Mode und Medien tummeln sich hier, zwischen den Ateliers der prachtvollsten Mode-Namen. Stadtbekannter Lunch-Hotspot ist sicherlich das LAvenue deutlich entspannter und sehr fein ist das charmante Bistro Chez André , in der Rue Marbeuf Ecke Clément Marot. […]
Brasserie Bofinger ╱ Paris
Unweit vom Place des Vosges und dem Place de la Bastille befindet sich seit 1864 in der unscheinbaren Rue de la Bastille die Brasserie Bofinger. International bekannt ist das Lokal im Herzen des 4. Pariser Arrondissements als schönste Brasserie der Stadt, was nicht zuletzt am verspielten Belle Epoque-Dekor und dem reich verzierten Dachfenster in der Mitte des Hauptraumes liegt. Hauptraum innen © Bofinger Deckenfenster […]
Mixed Greens mit Datteln & Mandeln ╱ Yotam Ottolenghi
What you need 2 EL Weißweinessig ½ Rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten 100g Datteln, entsteint, und geviertelt 30g Butter 2 EL Olivenöl 100g Pitabrot, in kleine Würfel geschnitten 75g Mandeln, grob gehackt 2 TL Sumach ½ TL Chiliflocken 150g Mixed Greens […]
Tadich Grill, San Francisco
Eine Institution in San Francisco! Seit über 166 Jahren – der Tadich Grill. Amerikanischer geht es kaum, aber auf gutem und sehr typischem Niveau. Klassische Kellner in weißen Jacken, sie reden nicht viel, aber geben ein verbindliches Gefühl. Und sie wissen was sie tun, kennen jedes Gericht den catch of the day oder den Service eines echten Martini, bei dessen Genuss selbst Humphrey […]
Café de la Presse ╱ San Francisco
Ein bisschen Paris, mitten in San Francisco! Unweit vom Union Square, direkt gegenüber vom Eingang zu China Town gelegen, dem Eldorado für Perlen-Liebhaber. Das Café de la Presse hat ganztägig geöffnet und bietet klassisches Pariser Frühstück mit knusprigen Croissants, kleine Snacks wie Croque Monsieur oder wechselnde Mittagsgerichte, sowie klassische Brasserie-Cuisine am Abend mit feiner Bouillabaisse oder ausgezeichnetem Tatar samt klassischen Beilagen. Murmelz Lieblings-Spot in San […]
Huhn mit karamellisierten Zwiebel & Kardamom-Reis ╱ Yotam Ottolenghi
What you need 40g Zucker 25g Berberitzen oder Korinthen 4 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten 1 Huhn, am besten vom Händler Ihres Vertrauens, zerteilt. 10 Kardamomkapseln 4 Gewürznelken 2 Zimtstangen, halbiert 300g Basmatireis 550ml kochendes Wasser 1 TL Petersilie, gehackt 1 TL […]
Auberginen-Dip mit Granatapfel ╱ Yotam Ottolenghi
Dieser Dip passt herrlich zu gegrilltem Fleisch und Fisch oder als Teil der Mezze, verschiedener Vorspeisen, zu Beginn eines entspannten Dinners. What you need 1,5kg Auberginen 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 Bio-Zitrone, die Schale abgerieben 2 EL Zitronensaft 5 EL Olivenöl 2 EL Petersilie, gehackt 2 EL Minze, […]
Kräuter Fritatta mit Räucherlachs
Für den kraftvollen Start in den Tag haben wir in der Murmelz Kitchen die satte Kräuter-Frittata mit Räucherlachs aus Christian J. Goldsmiths neuem Kochbuch California Kitchen für uns entdeckt. Sie gibt ordentlich Power für den Tag, sättigt lang und passt perfekt in die Küchen von Clean Eating & Low Carb-Fans! WHAT YOU NEED für 4 Personen 1 Handvoll Kräuter nach Belieben (glatte Petersilie, Schnittlauch, […]
Lemon Bars – California Sweets
Kleine, süße Sünden lieben wir in der Murmelz Kitchen. Perfekt für jeden Coffee Break sind die fruchtig-frischen Lemon Bars aus Christian J. Goldsmiths neuem Kochbuch California Kitchen. Ein Easy to prepare-Rezept, das im Handumdrehen fertig ist! WHAT YOU NEED für ca. 30 Stück für den Teig 225g weiche Butter 100g Zucker 250g Weizenmehl für die Zitronenmasse 300g Zucker 30g Weizenmehl 4 Eier Saft von 2 […]
Low Carb Burger mit Süßkartoffel & Cranberry
Low Carb ist nicht mehr nur in Low Carb ist heute ein selbstverständlicher Teil unserer modernen, cleanen Ernährung! Christian J. Goldsmith kombiniert in seiner California Kitchen ein Cross Over anmutendes orientalisch-kalifornisches Süßkartoffel-Cranberry-Gemüse zu seinen feinen Burgern, die sich ansonsten ganz lean im Salatblatt gewanden. Murmelz loves the international taste! WHAT YOU NEED für 4 Personen Burger 1 Schalotte 1 Bund glatte Petersilie 8 Blätter Kopfsalat 400g Rinderhackfleisch […]