Fera, Palma ╱ Mallorca
Das Restaurant Fera feiert seinen 5. Geburtstag. Das trendige Lokal ist zu einer festen Adresse in Mallorcas Gastro-Szene geworden.
Tel Aviv ╱ Was uns die «Weiße Stadt» jetzt über das Leben lehrt
Das erste Mal kam ich mit gebrochenem Herzen nach Tel Aviv. Den Liebeskummer im Gepäck, besuchte ich eine Freundin, die hergezogen war. Am Flughafen schloss sie mich in die Arme und sagte: Tel Aviv heilt. Und sie hatte recht. In dieser Stadt ordnet sich das Leben neu. Vor allem aber: Das Leben schießt einem durch […]
Ghraoui Chocolate ╱ Budapest
Feinste Pralinen, Schokoladen und kandierte Früchte soweit das Auge reicht. In der Luft Aromen von Kakao, Nüssen und Schokolade Willy Wonka wäre blass vor Neid, wenn er wie ich von Mohamed M. Midani eine private Führung durch die Manufaktur von Ghraoui erhalten würde. Rund 70 Chocolatiers arbeiten hier im Familienbetrieb am Stadtrand von Budapest. Aus besten […]
Maulbeeren: Superfood aus Südostanatolien
Das Städtchen Tut © Ömer Dogan Auf einer Terrasse am Südhang der Hac? Muhammet-Berge, einem nördlichen Ausläufer des östlichen Taurusgebirges, liegt sehr idyllisch, aber ziemlich weitab vom Schuss – das Städtchen Tut. Mit seinen gerade mal 3200 Einwohnern ist es einer der kleinsten Landkreise der Türkei. Seinen Namen hat Tut von einem Agrarprodukt, das […]
Zaranda ╱ Mallorca
Mallorcas Zwei-Sterne-Koch Fernando P. Arellano hat mit seinem „Zaranda“ im Es Príncep Einzug gehalten. Zehn Jahre will er hier bleiben. So hat es sich der gebürtige Madrilene, Jahrgang 1978, vorgenommen. Kulinarischer Hotspot im Mittelmeerraum Arellano scheint auf Nummer sicher zu gehen zu wollen. Denn im vergangenen Jahr verließ er etwas abrupt das Hotel Castell Son Claret […]
Es Príncep ╱ Mallorca
Die noble Bettwäsche ist aus Seide und Baumwolle. Der Blick auf Stadtmauer, Meer und Hafen von Palma de Mallorca ein Traum. Und die Dachterrasse gilt als einer der coolsten Spots im Zentrum der Balearenmetropole. Die Aufzählung könnte so weiter gehen, denn an Bemerkenswertem mangelt es im Fünf-Sterne-Haus Es Príncep nicht gerade. Mitte August 2021 kam noch ein […]
Roka ╱ Mallorca
Die Grillsaison ist eröffnet und zwar mit einem neuen Restaurant im Cap Vermell Grand Hotel in Canyamel. Vor den Augen der Gäste wird eine uralte, japanische Grillkunst zelebriert. Grillen ist grillen? Weit gefehlt. Probieren Sie mal das auf Zedernholz geröstete Hähnchen mit Chili und Zitrone Das Fünf-Sterne-Haus Cap Vermell Grand Hotel im Nordosten […]
Cap Vermell Grand Hotel ╱ Mallorca
Schon die Anreise gleicht einem Mallorca-Sightseeing. Vom Flughafen bei Palma gehts rund 80 Kilometer einmal quer über die Insel gen Nordosten vorbei an Orten wie Algaida, Montuïri, Vilafranca de Bonany oder Sant Llorenç des Cardassar. Um dann vor der Auffahrt zum 5*-Cap Vermell Grand Hotel erst einmal zu schmunzeln. Denn dort begrüßt der verliebte, […]
DINS ╱ Mallorca
Gerichte mit Geschichte Lust auf eine Reise durch die kulinarische Geschichte Mallorcas von Sternekoch Santi Taura? Na, dann: Platz nehmen im Restaurant DINS im Erdgeschoss des Hotels El Lorrenç Parc de la Mar in Palmas altem Stadtviertel Calatrava. Dort warten ein Zwölf- und ein 15-Gänge-Degustationsmenü nur darauf, in vollen Zügen gekostet zu werden. Selbstredend mit […]
Es Racó d’es Teix ╱ Mallorca
Sterneküche schmeckt auch mittags Es muss ja nicht immer ein großes Abendessen sein. Warum nicht sonntags zu einem Mittags-Menü auf die Terrasse des Es Racó d’es Teix? Eine verlässliche lukullische Oase der Sternegastronomie auf Mallorca. Terrasse © Kirsten Lehmkuhl | Murmelz Seit 20 Jahren gibt es hier beste Küche des deutschen Chef- und Sternekochs Josef […]