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Mürver, Istanbul – modern Istanbul delight

  • 13. April 2018
  • 2 minute read
Terrasse mit Meerblick © Itir Aykut | Murmelz
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  1. Location
  2. Essen & Trinken
  3. Murmelz Vote
  4. MÜRVER

Das Mürver ist ein neues Gastro-Juwel in Istanbul und avanciert seit kurzem zum neuesten Hotspot in town. Küchenchef Mehmet Gürs hat sich hier seinen Traum vom easy fine dining erfüllt. Als Ergänzung zu seinem legendären Restaurant Mikla, das es seit einiger Zeit unter die Top 50 Restaurants der Welt geschafft hat.

Location

Im angesagten Karaköy-Viertel, dort wo der berüchtigte Galataport erbaut wird, liegt das Mürver und lockt mit einer entspannten Terrasse samt wunderschönem Blick auf das südliche Ende des Bosphorus und das Goldene Horn. Allein für einen Sundowner-Cocktail lohnt es sich, hierher zu kommen! 

Innenbereich des Restaurants © Muerver

Essen & Trinken

Die Vorspeisen (Mezze) sind allesamt frisch und fein und bieten sich perfekt zum Teilen im family style an. Von uns getestet und empfehlenswert sind Humus und Garnelen, die Paprika in roter Pfeffersauce sowie der Oktopus.

Humus © Itir Aykut | Murmelz
Garnelen © Itir Aykut | Murmelz
Paprika in roter Pfeffersauce © Itir Aykut | Murmelz
Oktopus © Itir Aykut | Murmelz
Als „Et Lokantasi“ (Steak-Haus) wartet das Mürver anschließend mit besonderen Fleisch-Spezialitäten auf. Saftige Lamm-Kotelettes auf Zucchini und das auf den Punkt gegarte Dry Aged Beef mit röschen Kartoffeln haben uns allemal überzeugt. 
Lamm-Kotelettes © Itir Aykut | Murmelz
Dry Aged Beef © Itir Aykut | Murmelz
Zum Abschluss überraschten uns klassisch türkische Desserts, die auf eine originelle Weise neu interpretiert werden. Unbedingt probieren müssen Sie den im Ofen gebackenen Milchreis und die Tulumba, ein Brandteig-Siedegebäck, das mit ordentlich süßem Sirup die Welt zum Klingen bringt. Die Weinkarte ist umfangreich mit türkischen und internationalen Positionen bestückt. Der Service war zuvorkommend, flink und sehr freundlich! 
gebackener Milchreis © Itir Aykut | Murmelz
Tulumba © Itir Aykut | Murmelz

Murmelz Vote

Im Mürver lässt sich der echte, moderne Istanbuler Way of Life erleben. Im Lauf des Abends wandelt sich das Restaurant zur angesagten Party-Location. Unbedingt rechtzeitig reservieren!

MÜRVER

Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi No: 57-59

Karaköy Durağı | 34425 Beyoğlu/İstanbul

Turkey

 http://murver-restaurant

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