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Klassische Vanillekipferl

  • Annalena Erb
  • 20. November 2023
  • 1 minute read
Vanillekipferl backen
Vanillekipferl backen © Murmelz
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  1. Felix‘ Geheimrezept
  2. Zutaten
  3. Zubereitung
  4. Platzerl & Champagner 

Felix‘ Geheimrezept

Mein Alltime-Favorite zur Weihnachtszeit: Klassische Vanillekipferl. Am liebsten selbst gebacken, dann sind sie genauso wie ich sie am liebsten mag: saftig, leicht nussig, mit der perfekten Süße und einem extra Hauch Vanille! 

Zutaten

Teig für 2 Bleche

  • 280 g Weizenmehl
  • 200 g weiche Butter
  • 100 g geriebene Mandeln
  • 70 g Zucker 
  • 1 Vanilleschote (Mark) 
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 Eiweiß 
  • 1 Päckchen Vanillezucker 

Überzug: 

  • 50 g Puderzucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
Überzug aus Puder- und Vanillezucker
Überzug aus Puder- und Vanillezucker © Murmelz

Zubereitung

  1. Schnell alle Zutaten zu einem Teig verkneten und für 1 Stunde kalt stellen.
  2. Kleine Kipferl (Hörnchen) formen und bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 10 – 15 Minuten backen, bis sie sich leicht bräunen und goldgelb sind. Achtung, die Kipferl ziehen noch etwas nach.
  3. Die Kipferl auskühlen lassen und noch warm in einem Mix aus Puder- und Vanillezucker wälzen. 

Platzerl & Champagner 

It’s a match! Am liebsten genieße ich meine Vanillekipferl frisch aus dem Ofen mit einem Glas prickelndem Champagner. 

So schmeckt Weihnachten!

In meinem Shop findest du meine Alltime-Favourit Bubbles für eine pricklelnde Adventszeit! 

Vanillekipferl & Champagner © Murmelz
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