Hausmessen in Feinkostgeschäften gehören zu Murmelz absoluten Lieblingsbeschäftigungen. Jede Abteilung vom Brot, über Wein, Käse, Confiserie… bis hin zum Gemüse hat sich dann herausgeputzt – überall darf ausgiebig probiert und genascht werden. Es gibt (fast) nichts Schöneres. Schließlich wollen die neuesten kulinarischen Entdeckungen & Trends ausgiebig entdeckt und anschließend mit nach Hause genommen werden. So auch Murmelz neuester Geheimtipp aus der Rubrik Drinks & Dreams: BALIS – Münchens erste und einzige Basilikum-Ingwer-Limonade.
BALIS Drink
Der frische Geschmack eines Gin Basil Mule in der Münchner Loretta Bar hatte es den drei BALIS-Erfindern vor gut anderthalb Jahren eines Abends angetan. Frisch, der Basilikum, leichtscharf der Ingwer und feinsäuerlich die Limette. Eine runde Geschmackskomposition, weil der würzig-scharfe Ingwer einfach hervorragend mit dem süßlich-pfeffrigen Basilikum harmoniert – das Ziel war klar: eine alkoholfreie Variante dieser flüssigen Aromen musste in eine Flasche gebracht werden.
Das Erfinder-Trio
Doch für die ehemalige Unternehmensberaterin Jasmin Redweik, ihren Bruder Robert, der auch als Musiker erfolgreich ist, und Loretta Bar-Chef Kristijan Krolo begann zunächst ein langer Probier-Prozess, bis die heutige BALIS-Limonade mit ihrer einzigartigen grünen Farbe genauso schmeckte, wie die drei sich das vorgestellt hatten. Monatelang wurde gemischt, getestet und probiert, verworfen, sich die Haare gerauft und wieder von vorne begonnen – bis schließlich alle drei von ihrem Produkt wirklich überzeugt waren. Und es hat sich gelohnt.
Pur, mit Prosecco oder Gin
Herausgekommen ist eine einzigartige Limonaden-Kreation, die sowohl pur ausgezeichnet schmeckt, aber genauso gut mit unterschiedlichen Alkoholika gemischt werden kann. In der Murmelz Bar haben wir BALIS mit Prosecco als Apéritif probiert – unser absoluter Favorit war dann aber der Mix mit Gin oder Vodka. Sonne und ganz viel Sommer im Glas, dabei mäßig im Alkoholgehalt – mehr geht einfach nicht!
BALIS Bezugsquellen
Momentan ist BALIS hauptsächlich in München, zum Beispiel bei Feinkost Käfer, und im süddeutschen Raum erhältlich, früher oder später möchten Jasmin, Robert & Kristijan ihre Kreation aber in ganz Deutschland und darüber hinaus anbieten. Weitere Informationen zu Bezugsquellen gibt es auf der BALIS-Website.
Murmelz Vote
BALIS – als Original Münchner Kracherl (bayrisch: Limo) – bietet pur und auf Eis eine hervorragende Alternative für alle, die ab und zu alcohol-free unterwegs sein wollen & trotzdem einen lang-trinkbaren Geschmack im Glas haben möchten. Alle anderen wird der leicht scharfe, frische Geschmack in Kombination mit Prosecco, Gin oder Vodka überzeugen – Hugo & Co. waren gestern: Murmelz trinkt heute: BALIS Mule & Sprizz.
BALIS – basilikum ingwer drink
BALIS GmbH I Schmellerstraße 21 I 80337 München
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