Mixed Greens mit Datteln & Mandeln ╱ Yotam Ottolenghi
What you need 2 EL Weißweinessig ½ Rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten 100g Datteln, entsteint, und geviertelt 30g Butter 2 EL Olivenöl 100g Pitabrot, in kleine Würfel geschnitten 75g Mandeln, grob gehackt 2 TL Sumach ½ TL Chiliflocken 150g Mixed Greens […]
Huhn mit karamellisierten Zwiebel & Kardamom-Reis ╱ Yotam Ottolenghi
What you need 40g Zucker 25g Berberitzen oder Korinthen 4 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten 1 Huhn, am besten vom Händler Ihres Vertrauens, zerteilt. 10 Kardamomkapseln 4 Gewürznelken 2 Zimtstangen, halbiert 300g Basmatireis 550ml kochendes Wasser 1 TL Petersilie, gehackt 1 TL […]
Auberginen-Dip mit Granatapfel ╱ Yotam Ottolenghi
Dieser Dip passt herrlich zu gegrilltem Fleisch und Fisch oder als Teil der Mezze, verschiedener Vorspeisen, zu Beginn eines entspannten Dinners. What you need 1,5kg Auberginen 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 Bio-Zitrone, die Schale abgerieben 2 EL Zitronensaft 5 EL Olivenöl 2 EL Petersilie, gehackt 2 EL Minze, […]
Kräuter Fritatta mit Räucherlachs
Für den kraftvollen Start in den Tag haben wir in der Murmelz Kitchen die satte Kräuter-Frittata mit Räucherlachs aus Christian J. Goldsmiths neuem Kochbuch California Kitchen für uns entdeckt. Sie gibt ordentlich Power für den Tag, sättigt lang und passt perfekt in die Küchen von Clean Eating & Low Carb-Fans! WHAT YOU NEED für 4 Personen 1 Handvoll Kräuter nach Belieben (glatte Petersilie, Schnittlauch, […]
Lemon Bars – California Sweets
Kleine, süße Sünden lieben wir in der Murmelz Kitchen. Perfekt für jeden Coffee Break sind die fruchtig-frischen Lemon Bars aus Christian J. Goldsmiths neuem Kochbuch California Kitchen. Ein Easy to prepare-Rezept, das im Handumdrehen fertig ist! WHAT YOU NEED für ca. 30 Stück für den Teig 225g weiche Butter 100g Zucker 250g Weizenmehl für die Zitronenmasse 300g Zucker 30g Weizenmehl 4 Eier Saft von 2 […]
Low Carb Burger mit Süßkartoffel & Cranberry
Low Carb ist nicht mehr nur in Low Carb ist heute ein selbstverständlicher Teil unserer modernen, cleanen Ernährung! Christian J. Goldsmith kombiniert in seiner California Kitchen ein Cross Over anmutendes orientalisch-kalifornisches Süßkartoffel-Cranberry-Gemüse zu seinen feinen Burgern, die sich ansonsten ganz lean im Salatblatt gewanden. Murmelz loves the international taste! WHAT YOU NEED für 4 Personen Burger 1 Schalotte 1 Bund glatte Petersilie 8 Blätter Kopfsalat 400g Rinderhackfleisch […]
California Wrap mit Lachs
Als schnellen Snack für unterwegs oder im Office empfehlen wir den trendigen California Wrap aus Christian J. Goldsmiths California Kitchen. Wichtig ist bei diesem Rezept die Verwendung von richtig gutem Lachsfilet. Wer keinen Fisch mag, kann auch saftiges Huhn oder kross angebratenen Tofu verwenden. Empfehlenswert ist dann etwas mutiger beim Würzen zu sein. Murmelz loves the spicy touch! WHAT YOU NEED […]
Papaya Salat mit Reisnudeln und Tofu
Weiter gehts in der Murmelz Kitchen mit frischen und leichten Rezepten aus Christian J. Goldsmiths neuem Kochbuch California Kitchen. Anything goes! Heute: der asiatisch gestylte Papaya Salat mit Reisnudeln und Tofu. WHAT YOU NEED für 4 Personen für den Salat 1 Bund Frühlingszwiebeln 4 Karotten 300g Salatgurke 300g Romanasalat 60g ungesalzene Erdnüsse 1 Bund Koriander 400g Papaya 2 TL Limettensaft 300g Reisnudeln […]
Pink Granité
Pink Granite-Himbeeren und Pfirsich © Murmelz Summer is coming und damit die Zeit der frischen, kühlen Desserts! Unser favourite für 2016 ist ein pinkes Granité mit Himbeeren und Pfirsichen so schmeckt der Sommer! Für alle die jetzt denken: dafür braucht man eine Eismaschine… Nein, nein. Dieses Dessert ist leicht zu zaubern und macht gleichzeitig wahnsinnig viel her! […]
Forellenfilet auf Linsen-Mango-Salat
Lachsforelle auf Linsen-Mango-Salat © Murmelz Gerade im Sommer sind wir immer auf der Suche nach low carb bzw. no-carb Beilagen für einen entspannten Grillabend. Dieser Linsen-Mango-Salat hat sich mehr als bewährt. Er verführt mit exotischen Fruchtaromen, ist gehaltvoll, aber trotz der Linsen nicht schwer. Wer möchte kann auch noch etwas Koriandergrün hinzufügen. Bei der Fischauswahl sind Ihren Vorlieben eigentlich keine […]