In Österreich vergibt der Guide Michelin bislang nur Sterne in Wien und Salzburg. Der Führer zeichnet 74 Restaurants aus. Juan Amador bekommt erneut drei Sterne. Das Tian in Wien wird mit einem Grünen Stern ausgezeichnet.
Zum ersten Mal vergibt der Guide Michelin 2022 in Wien eine neue Auszeichnung, den Grünen Stern, der auf Restaurants hinweist, die sich mit „beispielhaften Initiativen für eine nachhaltigere Gastronomie“ einsetzen, so Michelin. Dieses Jahr wird das Restaurant Tian mit einem solchen Grünen Stern ausgezeichnet, um sein starkes nachhaltiges Ethos hervorzuheben, das sich in seinem hochwertigen Angebot an vegetarischer und veganer Küche widerspiegelt, die auf saisonalen, fair produzierten und lokalen Produkten basiert.
Folgende Wiener und Salzburger Restaurants, die bereits in der letzten Selektion des Guide Michelin mit einem oder mehreren Michelin Sternen ausgezeichnet wurden, konnten ihr Niveau dank ihres starken Engagements für qualitativ hochwertige Küche bestätigen. Das Restaurant Amador von Spitzenkoch Juan Amador, dessen bemerkenswerte kreative Küche auch in diesem Jahr mit drei Michelin Sternen ausgezeichnet wurde, ist weiterhin führend.
Drei Sterne
Amador in Wien
Zwei Sterne
Ikarus in Salzburg
SENNS.Restaurant in Salzburg
Konstantin Filippou in Wien
Mraz & Sohn in Wien
Silvio Nickol Gourmet Restaurant in Wien
Steirereck im Stadtpark in Wien
Ein Stern
Esszimmer in Salzburg
Pfefferschiff in Salzburg
The Glass Garden in Salzburg
[aend] in WienAPRON in Wien
Edvard in Wien
Pramerl & the Wolf in Wien
SHIKI in Wien
TIAN in Wien
Walter Bauer in Wien
Bib Gourmand
Brandstätter in Salzburg
Gasthof Auerhahn in Salzburg
Reinhartshuber Im Gwandhaus in Salzburg
DiningRuhm in Wien
Gasthaus Seidl in Wien
MAST Weinbistro in Wien
Meierei im Stadtpark in Wien
Mochi in Wien
Vestibül in Wien
Woracziczky in Wien
Sterne verloren
Carpe Diem
Das Loft
Le Ciel by Toni Mörwald
