Durch einen Tipp unserer Istanbuler Freunde sind wir in Civan Er’s Yeni Lokanta, ins „neue Lokal“ zum Dinner. Gerne haben wir auf die Empfehlungen des Küchenschefs vertraut und an diesem Abend das Degustations-Menü gewählt.
Bei unserem Besuch probierten wir:
Selbstgebackenes Brot mit Kräutern, traditionelle Manti (Ravioli) im neuen Gewand, Salat aus Gurke, Zuckerschote, Apfel und Chilli, Steak Tartare mit knuspriger Kartoffel, Erbse-Bohne-Artischocke, Gebackene Zucchiniblüten mit Shrimps, Karamelisierter Ziegenkäse mit Queller, Gegrillte Lamm-Wurst mit Nüssen, Borlotti-Bohnen und Gurke, Seeteufel in der Papillotte mit Raki und Käse, sowie Beef Ribs mit Pfeffer und Cumin. Was für ein Erlebnis!
Ein jeder Gang kitzelte unsere Geschmacksnerven, ließ uns in Aromen schwelgen und machte uns neugierig auf den nächsten – zu gerne hätten wir noch mehr Gerichte probiert, mussten aus Kapazitätsgründen aber irgendwann die Segel streichen. Als Begleitung empfehlen sich neben den süffigen Signature Cocktails, besonders die türkische Weine, von kleinen handverlesenen Weingütern des Landes, die außerhalb der Türkei so gut wie gar nicht bekannt sind. Der charmante Sommelier hat uns im moderaten Preis-Segment gut beraten. Grundsätzlich agiert der Service zuvorkommend und flink, das müssen die Damen und Herren auch sein, weil das Yeni Lokanta mittlerweile jeden Abend gut gefüllt ist. Eine rechtzeitige Reservierung ist dringend empfohlen!
Murmelz Vote
Moderne türkische Küche, stylishes Ambiente, internationale Crowd! Das Yeni Lokanta hat das Zeug zum Stamm-Lokal! Murmelz loves!
YENI LOKANTA
Kumbaracı Yokuşu No:66 | Beyoğlu / İstanbul
+90 212 2922550 | info@lokantayeni.com | www.lokantayeni.com
