Keine Stadt auf dieser Welt erfindet sich selbst so gerne und immer wieder neu wie New York. Manhattan, Brooklyn & Co. sind ein Magnet für Menschen aus der ganzen Welt – für alle Kulturen und für alle Küchen. Hier erblicken unzählige Trends das Licht der Welt, denn New York ist und bleibt eine Homebase der kreativen Gastronomie-Elite. Wer die riesige Mega-Metropole und ihren Einfluss auf unsere Welt des Essens erfahren und erleben möchte, dem bleibt nur eines: Hinfahren! Besonders schön ist New York … immer!
Essen & Trinken in New York
Die New Yorker Restaurantvielfalt ist seit jeher geprägt von den vielen Einwanderern, Quer-Einsteigern und Newcomern. Jüdische Delis, wie unser Favorite: Carnegie Deli mit dem sukkulenten Reuben Pastrami Sandwich in Midtown sind noch heute echte Landmarks im Big Apple. Hoch im Kurs stehen ganz aktuell aber die neuen israelischen Restaurants, wie beispielsweise das Nur nicht weit vom Gramercy Park, wo Küchenchef Meir Adoni mit einer Forelle mit großen Medjool-Datteln oder dem vorzüglichen Rindertartar mit Schafsjoghurt und kleinen Artischocken seine Variante der modern middle eastern cuisine präsentiert.
Vegetarisch und vegan werden am Hudson ebenfalls weiter gehypt, weshalb Jean-Georges Vongerichten neuestes Lokal ABCv auf der Murmelz-Liste nicht fehlen darf. Zwanglos und hell kommt das Lokal daher, häufig wechseln die Gerichte auf der meist rein veganen Karte, die auch renitente Fleischfresser zufrieden stellt.
Einen besonderen Approach vermittelt Sternekoch Dan Barber in seinem Blue Hill Restaurant in Greenwich Village, wo er sich auf lokale Produkte und Weine konzentriert. Viele Produkte bezieht er von seiner Blue Hill Farm außerhalb der Stadt, wo er gemeinsam mit der Cornell-Universität Pflanzen züchtet, deren Geschmack oberste Priorität haben und nicht das Aussehen oder die Haltbarkeit. Mehr Informationen dazu gibt’s auch hier bei Netflix Chef’s Table.
Netflix – Chef’s Table: Dan Barber
Chic und bei Foodies total angesagt ist mittlerweile auch Brooklyn, wo sich einige junge, sehr gut ausgebildete Köche selbständig gemacht haben. Empfehlenswert ist beispielsweise das Lilia von Missy Robbins. Nach sieben Jahren im Friaul versteht sie die italienische Küche aus dem Effeff und kredenzt Garnelen mit gremolata oder Ricotta-Gnocchi mit Brokkoli-Pistazien-Pesto … molto bene!
Absolut angesagt ist die Rooftop-Bar Westlight in Williamsburg, die 2017 für das beste Bar-Design aus rund 1.000 Vorschlägen bei den Restaurant & Bar Design Awards ausgezeichnet wurde. Retro-Stil-Möbel und warme Materialien wie Samt und Leder treffen hier auf modernen Industrial Chic. Atemberaubend ist die große Terrasse im 22. Stock mit ihrem unvergesslichen Blick auf den East River und Manhattan. Natürlich sind auch die Drinks preisverdächtig.
Nach wie vor lieben wir auch unsere New York Restaurant-Klassiker: wie die Pearl Oyster Bar im Village in der Cornelia Street, wo Rebecca Charles neben den für mich besten Lobstern der Stadt, auch einen sensationellen Shrimp-Cocktail und den sündigsten Blueberry Pie auf dieser Welt zubereitet.
Unvergessen und immer ein Erlebnis ist das legendäre Balthazar in Soho in der Spring Street gegenüber dem Moma Design Store. Klassisch französische Brasserie-Küche aus besten Zutaten wird hier täglich zelebriert, dazu eine Raw-Bar mit Austern und Krustentieren, sowie gute Weine und Cocktails. Kein Wunder, dass unser Balthazar seit Jahrzehnten von New Yorkern geliebt wird. Reservierung dringend empfohlen!
… start spreading the news… I’m leaving today!
Wenn Sie Lust auf New York haben und neben kulinarischen Highlight auch in Shopping, Kunst und Kultur eintauchen wollen, empfehlen wir Ihnen unser luxuriöses Reise-Special.
NEW YORK SOPHISTICATED
Vier Übernachtungen inklusive Frühstück in einer mondänen Astor Suite (56qm) im legendären St. Regis New York, das einst von John Jacob Astor als Pendant zum Waldorf Astoria im Beaux-Arts Stil erbaut wurde und seit über 110 Jahren unzählige berühmte Gäste, wie Salvador Dali oder John Lennon beherbergte. Letzterer hat hier sogar ein erstes Demo seiner Friedenshymne War is over aufgenommen. Das St. Regis, zwischen Madison Avenue und 5th Avenue gelegen, ist eine der Hotel-Ikonen in New York und verbindet zeitgemäßen 5-Sterne-Luxus mit weltmännischer Raffinesse und Eleganz. Service wird hier gelebt, nicht zuletzt durch den inbegriffenen Butler-Service, der rund um die Uhr die Wünsche der Gäste erfüllt, selbstverständlich Garderobe aufbügelt, sowie Kaffee oder Tee serviert. Auf der ganzen Welt bekannt ist auch die King Cole Bar, mit dem opulenten King Cole-Gemälde von Maxfield Parrish, in der 1934 ein Jahr nach Ende der Prohibition die Bloody Mary erfunden wurde. Weitere Infos zum St. Regis New York gibt es hier: Website St. Regis New York.
NEW YORK CREATIVE
Vier Übernachtungen ohne Frühstück im Queen Zimmer (20qm) in Ian Schragers sündigem Hotel, dem Public in Lower Manhattan. Bekannt wurde der Hotelier vieler Design-Boutique-Häuser als Co-Owner vom legendären Studio54. Das Public ist eins seiner neuesten sexy Coups. Durch einen verwunschenen Garten geht es hinein und über spacige Rolltreppen hinauf in die Lobby mit Café, Restaurant, Bar und Community Area. Moderner lean Luxus wird hier gelebt, gehüllt in internationales State-of-the-Art-Design mit feinen Materialien, kreiert vom renommierten Architekturbüro Herzog & de Meuron. Helle und elegante Zimmer mit inspirierenden Details sowie bodentiefen Fenstern, die einen sensationellen Blick auf die Stadt eröffnen. Nur die atemberaubende Rooftop-Bar mit allerhand Happenings kann dies toppen. Manhattan at its best! Weitere Infos zum PUBLIC gibt es hier: Website Public Hotel.
Reise Packages
Als besonderes Special erhalten alle Sie bei uns einen Blacklane First Class Limousinen-Service (Mercedes Benz S-Klasse oder vergleichbar) von und zum Flughafen in New York inklusive! (Wert: 200€)
Bei allen Fragen rund um unsere Travel Packages, zu aktuellen Preisen sowie zu Verfügbarkeiten der Specials helfen unsere Reiseprofis Henning Richter & Sören Eichhorst gerne weiter! Selbstverständlich stellen wir Ihnen dann Ihre ganz individuelle New York-Reise zusammen!
Buchungs-Hotline: +49 – 89 – 50 222 873
Montag – Freitag von 10 Uhr bis 17 Uhr oder nach Vereinbarung.
Per Email an: Travel@MrFoodandTravel.com
Rund um die Uhr.
Noch mehr Inspiration…
Zur weiteren Inspiration und Reise-Vorbereitung empfehlen wir gerne die Website unserer Kollegen von Loving New York. Neben aktuellen Reiseführern und allerhand Tipps für alle Sehenswürdigkeiten und Attraktionen gibts auf der Website einen monatlichen Event-Kalender. Infos gibt’s hier: lovingnewyork.de
Noch mehr Restaurant-Tipps haben wir bei unseren Freunden von „Der Feinschmecker“ gefunden. (Ausgabe Dezember 2017)
DER FEINSCHMECKER TOP 5 Restaurants in NYC
- Eleven Madison Park: Daniel Humms Restaurant ist das beste der Stadt – seit Oktober 2017 mit neuem Konzept.
- Le Bernardin: Éric Riperts Lokal gehört zu den Spitzenadressen der USA. Französische Küche mit Seafood-Schwerpunkt.
- Per Se: Thomas Kellers („French Laundry“) Restaurant in Manhattan und eines der feinsten des Landes.
- Masa: Das beste japanische Restaurant in den USA. Es gibt nur ein Menü zum Festpreis, Reservierungen nur telefonisch.
- Chef’s Table at Brooklyn Fare: 16 Gäste sitzen an einem Tresen um César Ramirez’ offene Jpche und essen ein einheitliches Menü mit 24 Gängen.
Weitere Infos unter: www.der-feinschmecker.de
Fotocredits: © New York by Erik Heddem Unsplash, Carnegie Deli by Roman Arkhipov Unsplash, Nur New York, Lilia Brooklyn New York, Westlight New York, Pearl Oyster Bar, Balthazar New York, Moma Design Store, Blacklane, Public Hotel New York, St Regis New York.
Diese Reise wird durchgeführt von:
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Eichhorst Richter GbR
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