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Sie haben sich vorgenommen, einmal etwas ganz Besonderes zu kochen? Trüffel gehören zu den teuersten Speisepilzen der Welt und vor allem der Herbsttrüffel besticht durch sein intensives Aroma. Er lässt sich wunderbar mitkochen und ist auch frisch gehobelt ein voller Genuss.
ab 27,80 €
in unterschiedlichen Mengen erhältlich
1.390,00 € | 1 kg inkl. MwSt
Produktbeschreibung
Die Trüffel sollten so bestellt werden, dass sie nur maximal einen Tag vor dem Essen geliefert werden. Pro Tag hat die Trüffel einen natürlichen Gewichtsverlust von 1 – 3 %. Nach 10 Tagen Lagerung ist aus ihnen meistens geschmacklich nichts mehr raus zu holen. Daher gilt: je frischer, desto aromatischer!
Zunächst ist es wichtig, die Trüffel richtig zu säubern. Am besten eignet sich hierfür eine sehr feine Bürste (z.B. eine Zahnbürste), um vorsichtig die Erdrückstände zu beseitigen.
Die Trüffel wird nur im äußersten Notfall, kurz unter kaltes Wasser gehalten. Danach kommt sie nochmal in den Kühlschrank um den Geruch und den Geschmack wieder zu relativieren.
Wichtig: Trüffel und Trüffelspeisen benötigen keine starken Gewürze. Der Geschmack ist zart und edel und kommt am besten bei Nudeln mit Butter oder Risotto zur Geltung.
Die Trüffel wird, mit einem speziellen Hobel, in hauchdünne Scheiben gehobelt. Kleiner Aufwand, maximaler Erfolg!
Unser Geheimtipp: Hobeln Sie die frischen Trüffeln über ein nur leicht gekochtes Rührei und wir versprechen Ihnen ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Bitte beachten Sie: Die Schale und das Stroh sind lediglich ein Dekorationsvorschlag.
Lagerung und Verbrauch
Kühl bei max. +2 bis +8° C, trocken und dunkel lagern.
Zutaten: HERBSTTRÜFFEL
Hinweis: Dieses Produkt wird gekühlt per Expressversand innerhalb Deutschlands versendet.